אור ראשון: אירוע האוכל למען קונדיטורים מכל הארץ שפרנסתם נפגעה במלחמה

בין כל המיזמים להנעת המשק והתגייסות לטובת המפונים והחיילים, אנחנו שמחים לבשר על פסטיבל מתוק במיוחד, תרתי משמע, שמוקדש לחנוכה, ולא שוכח את אנשי האוכל שפרנסתם נפגעה בעקבות המלחמה. "אור ראשון" שיפתח מחר (7.12) בשרונה מרקט תל אביב, הוא אירוע קולינרי שבמסגרתו יגיעו לשוק האוכל המקורה קונדיטורים, אנשי אוכל ויקבים מהצפון והדרום שפרנסתם נפגעה, וימכרו את מרכולתם.

בנוסף, במסגרת האירוע תיערך מחווה לשוקולטייר והקונדיטור דביר קרפ ז"ל, שנרצח ב-7 באוקטובר בביתו שברעים מול אשתו ושלושת ילדיו. דביר היה הבעלים של "שוקולד קפה" בעוטף, שהיה עוגן לקהילה. מיד לאחר השבת השחורה, שותפו וחברו הקרוב אורי שטיינר, הרים הדסטארט לשיקום המקום האהוב ולתמיכה בבני משפחתו של קרפ.

כתבות נוספות ביאמיז:

• סופגניות, לביבות ועוד המון מתכונים מצוינים לחנוכה
• יפות, זהובות ורכות: כללי הזהב לטיגון סופגניות מושלמות בבית
• צבע זהוב ופריכות היקפית: הטיפים החשובים באמת לטיגון קריספי מושלם

במסגרת האירוע ימכרו הקונדיטורים את קינוחי הדגל שלהם, יעבירו סדנאות, יספרו את סיפורם וימכרו יינות בוטיק - והכל כמובן תוצרת כחול לבן. בין אנשי ובתי האוכל שיקחו חלק באירוע: רות סירקיס שתעביר סדנאות משפחתיות להכנת כדורי שוקולד עם פתי בר של אסם. את הסדנאות תלווה מחברת ספר בישול הילדים האייקוני "ילדים מבשלים". בנוסף ישתתפו באירוע מטרלו - מאפיית הבוטיק הקטנה מקיבוץ עין זיוון שברמת הגולן, וטופלו מתרשיחא, המאפייה האהובה שמייצרת שפע של מאפים מתוקים ומלוחים ללא גלוטן.

עוד יתארחו בשרונה מרקט: בית המלבי הקסום של תינה חטב מעכו; יקב הבוטיק האורגני מקיבוץ לוטם; היקב המשפחתי ג'וליה ממעיליא; יקב מואה ממושב צופר שבלב הערבה, ובגזרה השוקולדית - מותק סדנאות שוקולד מבית השוקולטרי שהוקם בקיבוץ גברעם שבעוטף על ידי השוקולטיירית אלה חרפק, בוגרת ה״קורדון בלו״ וחובבת שוקולד מושבעת, שהכינה לרגל האירוע מארזים המוקדשים לשוקולד בלגי מובחר. חרפק אף מכינה לכבוד האירוע ממתק פתי בר מצופה שוקולד ועליו משפטים לחיזוק צה"ל והרמת המורל. כל ההכנסות ממכירת הפתי בר המצופה, יתרמו לילדי העוטף. בואו לפרגן ולהכיר יצרנים קטנים מצפון ודרום הארץ.

"אור ראשון" בשרונה מרקט תל אביב - חמישי, 7.12: 12:00-22:00; שישי, 8.12: 10:00-15:00