הקרייבינג הזה שאף פעם אין כוח להכין? אז סינבון רול בספל במיקרו

ברגע שהמעלות צונחות, כל מה שמתחשק זה משהו חם, מתוק, פחמימתי ומנחם. סינבון או סינמון רול הוא הביס שעונה מדויקוות להגדרה. הוא רך, בצקי, אוורירי, וממלא את הפה בטעמים עמוקים של קינמון, חמאה וסוכר מקורמל. רק שסינבון כהלכתו לא פשוט להכין. קודם הבצק, אז המילוי, אחרך התפחה, עיצוב, אפייה וזיגוג, ולכו תחכו עכשיו 3-4 שעות בשביל לספק את הקרייבינג שלכם.

זאת הסיבה שעפנו על מתכון קיצורי הדרך שגילינו בעמוד האינסטגרם fitwafflekitchen. ולא רק אנחנו. כמעט רבע מיליון לייקים סחף המתכון לסינמון רול שמכינים בכמה דקות בספל במיקרוגל, וזוכים להגשים תאווה בצקית חמימה בכלום עבודה.

הרעיון הוא לקחת את המרכיבים העיקריים של סינמון רול, לפרק, להכניס לתוך ספל וליצור שכבות חמאתיות של קינמון, חמאה וסוכר בתוך הבצק. כך מתקבל קינוח שדומה מאוד למקור, אך בגרסה הרבה יותר קלה ושפויה. מוכנים לנסות בלילה קריר ולהתמכר לנצח נצחים?

סינמון רול במיקרוגל (שמכינים בספל בכמה דקות)

מצרכים:

לבצק
6 כפות קמח לבן
3 כפות סוכר לבן
1/2 כפית אבקת אפייה
60 מל' מים
40 מל' שמן או חמאה מומסת
1/2 כפית תמצית וניל

לסינמון סווירל
1/2 כף חמאה מומסת
1 כף סוכר חום
1/4 כפית קינמון

לטופינג קינמון
1 כפית סוכר לבן
1/8 כפית קינמון

כתבות נוספות ביאמיז:

• המתכון של חיים כהן לפתיתים הכי טעימים בעולם
• עוף מטוגן בסגנון KFC, רק בגרסה כשרה וקלילה להכנה
• לכזה בדיוק חיכינו: קריספי צ'יקן, אבל בגרסה קוריאנית בועטת

אופן ההכנה:

1. מערבבים קערה את חומרי הבצק ויוצקים לספל חצי מכמות הבלילה.
2. מערבבים את חומרי הקינמון סווירל ובאמצעות כפית יוצרים צורת ספירלה על גבי הבלילה שבספל. מוסיפים את כל הבלילה שנשארה מעל.
3. מוסיפים שכבה נוספת של קינמון סווירל. בוזקים מעל קינמון וסוכר.
4. מכניסים למיקרו על עוצמה בינונית (400W) לדקה ועשרים שניות. משאירים להתייצבות של 2 דקות בטמפרטורת החדר וטורפים.

ההסבר המלא בפוסט כאן למטה: