כל מה שטעים בעולם: חלום שלנו שטרנד הטיקטוק הזה יגיע לישראל
סנדוויץ' גלידה זה לא דבר חדש, אבל כזה נשבעים שעדיין לא ראינו. הקונדיטור מתאילנד כובש את הטיקטוק עם השידוך הפחמימתי המושלם
הטרנד הקולינרי שמציף את הטיקטוק בימים אלה שייך לקונדיטור תאילנדי שעושה את הלא יאומן והפך פחמימה סופר פופולרית ואהובה בכל העולם, לגביע אלטרנטיבי שמתוכו אוכלים גלידת שמנת רכה. גלידה בתוך לחמנית חלב או בריוש אמנם כבר ראינו, אבל השילוב המוגזם של ג'יימס מביא את תאוות הפחמימות המושחתות לרמה אחרת.
כתבות נוספות ביאמיז:
ג'יימס הקונדיטור הוא האיש שמאחורי James boulangerie, אחת הקונדיטוריות המובילות בתאילנד, עם המון פופ אפים מתוקשרים ואלפי מעריצים שעומדים עבור המתוקים שלו בתורים ארוכים. הוא ידוע בחיבתו לפחמימות ולמאפים מדופפים בפרט, מצטיין בקרמים איכותיים ותוספות מושחתות, וכעת מטריף את עולם המתוקים עם המצאה לא פחות מגאונית: קרואסון חמאה, שוקולד או שקדים מדופף לתפארת, שקצהו נחתך כך שהקראוסון הפך לכלי קיבול שלתוכו נמזגת גלידה אמריקאית רכה בטעם וניל. את היצירה חותם קצה הקרואסון החתוך שמקשט את הררי הגלידה לצד שלל תוספות לבחירה, בהן אגוזים מקורמלים, דפי שוקולד דקיקים, שברי פיסטוק או קראמבל עוגיות שמפזרים על הגלידה לפני ההגשה וזוכים לעושר מרקמים בכל ביס.
לא פחות מגאוני: קרואסון הגלידה של ג'יימס בולנז'רי >
View this post on Instagram
הגלידה ממשפחת הסופט קרים מבוססת על שמנת צרפתית, ובשונה מסנדוויצ'י קרואסון גלידה שנמכרים ברחבי העולם וגם כאן בישראל, גדולת המנה היא במבנה הייחודי ובביצוע המושלם: מצד אחד פריכות הקרואסון נשמרת עד לביס האחרון, שאותו מקבלים ספוג בגלידה השמנתית שהופכת לרוטב משגע. מצד שני - בזכות החלל הפנימי של הקרואסון שמתפקד על תקן גביע אלטרנטיבי, הגלידה לא נמעכת או נוזלת לכל עבר בעת הביס. במילים אחרות - גאונות פרקטית, ועל פי אלפי הטועמים- גם מעולה. אם אתם מתכננים חופשה בתאילנד בפסח הקרוב, שווה להתעדכן בפופ אפים הבאים בעמוד האינסטגרם של James boulangerie.