מכורים לטאקו? קבלו 3 רטבים מקסיקניים שיקפיצו את הביס

גוואקמולי מסורתי

2 אבוקדו, בשלים ורכים
5-6 עגבניות שרי, קצוצות
1/2 בצל, קצוץ דק
מיץ מחצי לימון
חופן כוסברה, קצוצה
1 כף שמנת חמוצה
1 כפית אבקת צ'ילי חריף
מלח, פלפל

אופן ההכנה: 

שמים את כל המרכיבים בקערה ומועכים עם מזלג תוך כדי ערבוב עד לקבל תערובת אחידה.

סלסה מקסיקנית מקפיצה

מצרכים:

5 עגבניות, קצוצות דק
2 בצלים, מקולפים וקצוצים דק
5 שיני שום, גדולות
חופן כוסברה קצוצה
פלפל צ'ילי, קצוץ
2 כפות מיץ לימון או ליים
מלח, פלפל

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל המצרכים בקערה, מוספים את מיץ הלימון, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
2. אם רוצים מרק הומוגני יותר, אפשר לרסק קצת בעזרת בלנדר מוט. מגישים ליד טאקו או נאצ'וס.

המתכונים באדיבות תמרה אהרוני

כתבות נוספות ביאמיז:

• הדבר הכי טעים שאפשר להכין מעגבניות עייפות
• כל הפרטים על המסעדה החדשה והכשרה של רושפלד
• רגע לפני חנוכה: הטיפים החשובים באמת לטיגון מושלם

רוטב צ'יפוטלה מקפיץ

מצרכים:

2 כפות מחית צ'יפוטלה (להשיג בחנויות אסייתיות)
1/2 כוס מיונז
1/4 כוס שמנת חמוצה
מיץ מ-1/2 לימון

1 כפית מייפל טבעי/ סירופ אגבה/ דבש

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את כל החומרים עד קבלת מרקם אחיד. מגישים