קרואסון מרק בצל ודייניש גבינה כחולה: הבייקרי שיטיס אתכם צפונה

שוק תלפיות בחיפה מסתמן כאחד הספוטים הקולינריים השווים ביותר בעיר הצפונית. אחרי מבשלת הבירה, מעוז מרקי הפו האסייתיים ובתי הקפה השווים, מצטרפת לרשימה מאפייה פתיינית שמתמחה במאפים מדופפים מתוקים ומלוחים. "פירור זהב" היא גן עדן לחובבי מאפים, חמאה והמון שכבות פריכות. מאחורי המקום עומדת משי פלר סרוסי, שצברה רזומה מרשים במטבחי מסעדות, והחליטה לשלב בין אהבתה הגדולה לבישול להתאהבות החדשה במאפים.

כתבות נוספות ביאמיז:

• תכניסו לרשימה: המנות הטבעונית הטובות בארץ
• אתם צריכים את זה: 5 מנות הצ'יפס הטובות בתל אביב
• התגובה הגאונית של הבלוגר יאבלולו שמבלולו למרד הקורנפלקס

התוצאה היא מאפייה עם היצע אדיר של מאפים מדופפים, לחמים, עוגות, ואגף שלם ומסקרן של מאפים וקרואסונים מלוחים. בין המאפים: קרואסון במילוי מרק בצל עם טופינג של גבינה מותכת, דייניש גבינה כחולה, קרים צ'יז שום ואגוזי מלך, דייניש עגבניות לחות ומוצרלה, וגם מאפה גראטן שזוף ופתייני.

המקום מתפקד גם על תקן בית קפה עם קפה מצוין שאפשר לשתות במקום או לקחת, מבחר אדיר של כריכים שוברי שגרה לבוקר ובכלל, וגם מאפים מתוקים עם קרם שקדים ואגסים, סטיקי באנ'ז פקאן וקינמון, חלות, בגטים, ואם תגיעו ביום טוב - אז גם קובנה עבודת יד.

פירור זהב - סירקין 21, שוק תלפיות, חיפה