8 המאכלים המזיקים ביותר ואיך תיגמלו מהם

מכירים את זה שלפעמים יש לכם חשק עז, שמרגיש ממש כמו כמעט התמכרות לאכול משהו? זה יכול להיות שוקולד (אלא מה) זה יכול להיות גלידה או פיצה ואתם יכולים למצוא את עצמכם בלילה גשום נכנסים למכונית והולכים לחפש סופר פתוח להרגיע את המאנץ'. מסתבר שזה לא רק בדמיון שלכם, אלא באמת יש מאכלים שממכרים. הסוכר, השומן, הפחמימות, הכל מצטרף לחגיגה שבה הגוף או יותר נכון המוח, דורשים עוד ועוד. אז מה עושים ? אין לנו מטה קסמים, אלא כמה שיטות וטיפים כיצד להפוך את הרע לרע פחות וכיצד להיות מודעים למה שכולנו חוטאים ומכניסים לפה. אז בואו נתחיל, כל החשודים המידיים כבר נמצאים שם.

פיצה

כלל אצבע אומר – ככל שהפיצה יותר מעובדת, כך היא יותר מזיקה לכם. ישנן פיצריות שמשתמשות ברטבים מוכנים שמגיעים עם חומרים משמרים, בגבינות לא איכותיות (או ב"גבינה" זולה שעשויה ממי חלבון בלבד עם חומרי טעם) וחלק מהמקומות (בעיקר מקומות כמו ברים או בתי קפה קטנים) עובדים עם בצק שמגיע מוכן, מרודד וחצי אפוי, לתוצרת מהירה וקלה יותר ומכיל גם הוא חומרים משמרים. אז מה עושים ? מחליטים שלא זוללים כל פיצה, אופים פיצות בבית ומשתמשים בפחות גבינה ויותר תוספות של ירקות ואוכלים בפיצריות או מסעדות איטלקיות שמגישות פיצה איכותית. תאמינו לנו שתבינו מהר מאוד מהי פיצה איכותית רק לפי הטעם. הנה שני מתכונים לפיצות שפויות יותר

פיצה בריאה מקמח כוסמין

פיצה מהירה שמכינים מטורטיה. השתמשו בטורטיה מקמח מלא ובגבינת מוצרלה טובה או גבינה רזה לבחירתכם. למתכון לחצו.

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava188' autoplay='1' kid='1_wvxo5ce2' duration='41']

שוקולד

נו מה, לצערנו לא תהיה רשימה כזו בלי שוקולד. אז מה העצה שלנו? שוקולד מריר ועדיף עם כמויות קקאו גדולות יותר. אם אתם לא אוהבים שוקולד מריר ואתם טיפוסים של שוקולד חלב, תצטערו לגלות שהוא מכיל כמויות גדולות בהרבה של שומן. שוקולד מריר הוא טעם נרכש, תעברו לסוג שאתם אוהבים, תגלו שאחרי תקופה הוא מתחיל להתחבב עליכם ושוקולד החלב שכל כך אהבתם, מרגיש לכם מתוק מידי.

מי ניצח בבדיקה עיוורת של מותגי השוקולד המריר? צפו בווידאו

[brightcove_iframe video_id='19shokolad_vtr2_n20170212_v1' autoplay='0' credit='' desc='' kid='' duration='1929'']

 

עוגיות

במשפט אחד – וותרו על עוגיות קנויות, בטח ממותגים מסחריים. לא יודעים לאפות בכלל? לכו על עוגיות מקונדיטוריות איכותיות. לא מפחדים מתנור האפייה? נהדר! אפו את העוגיות שלכם בעצמכם, כך תשלטו על כמות הסוכר, תוכלו להוסיף אפילו לעוגיות שוקולד צ'יפס אגוזים שונים וכך לפחות לאכול עוגיות בריאות יותר.

בווידאו - עוגיות קוואקר חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס של קרין גורן, למתכון לחצו

[brightcove_iframe video_id='sodot_s02_e14_001' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_nopihres' duration='487']

חטיפים מלוחים

בראש רשימת ה"אללה יוסטור" עומדים חטיפים כמו צ'יפס, קרקרים (כמה שומן שהם משאירים על הידיים) וחטיפים מטוגנים אחרים. אתם מכניסים לפה מזון מעובד, עמוס בנתרן ושומנים, ללא שום ערך תזונתי. חייבים בכל זאת לנשנש משהו ליד הבירה או לתת משהו לילדים מול הטלוויזיה? נסו חטיפים אפויים כמו בייגלה, ותשתדלו לקרוא את רשימת המצרכים והקלוריות על העטיפות כשאתם מכניסים חטיפים לעגלת הקניות שלכם.

גלידה

לאכול גלידה בכמויות קטנות זה בסדר גמור. הבעיה מתחילה כשהמקפיא מאכלס כבדרך קבע קופסאות של גלידה מהסופר וכל מנה של גלידה הופכת להיות קערה ענקית עם סירופ וקצפת. אז מה עושים? לא מכניסים גלידה הביתה כדי שלא תהיה נגישה כל הזמן. מכורים לגלידה? אנחנו מבינים אתכם. תחליטו שגלידה אוכלים בחוץ, כדי שלכל מנת גלידה תצטרכו לנעול נעליים, להכנס למכונית או לעשות טיול רגלי קטן. תגלו שאתם אוכלים הרבה פחות גלידה ממה שהתרגלתם.

צי'פס

אלוהים כמה אנחנו אוהבים צ'יפס, ומי לא? מעטים האנשים שמסוגלים לעמוד מול צלחת צ'יפס לוהטת עם קטשופ בצד, ולא לנשנש לפחות כמה. אז מה עושים? זו בעיה גדולה, מודים. לא להזמין צ'יפס במסעדות, אלא ללכת על האופציות השפויות יותר (כמו סלט ירוק, אורז או שעועית מוקפצת) ולנסות לאכול צ'יפס בבית, עדיף אפוי, או כזה שמכינים לבד.

בווידאו – מאיר אדוני עם הטיפ המושלם לצ'יפס אפוי שמכינים לבד בבית

[brightcove_iframe video_id='yummies_mivzak_katava105' autoplay='0' credit='' desc='' kid='1_gj3ufs8e' duration='32']

דגני בוקר

איך דגני בוקר הגיעו לרשימה הזו? בקלות. תתחילו לקרוא את רשימת המרכיבים על גבי אריזות המזון (כל האריזות, כולל מזון לבעלי חיים) המצרכים כתובים על פי חוק מהמרכיבים שהמוצר מכיל בכמות הגדולה ביותר, לכמות הקטנה. אם הרשימה מתחילה מ"סוכר" ורק לאחר מכן ממשיכה ל"חיטה, תירס" וכן הלאה, אז מוצר המזון מכיל ברובו סוכר. רבים מדגני הבוקר מכילים המון סוכר בכמויות בלתי נתפסות, לא משהו שאתם רוצים לאכול או לתת לילדים שלכם דבר ראשון על הבוקר. מה הפיתרון? לבחור את האופציות השפויות יותר על המדף. קצת עבודת מחקר ומהר מאוד תמצאו את הפייבוריטים שלכם לארוחת הבוקר הבריאה.

שניצלים מעובדים

פה אנחנו סומכים עליכם. יש התעוררות גדולה בציבור הישראלי לגבי מה שמכניסים לפה כשזה מגיע לשניצלים. אנחנו אישית ממליצים להכין יום בשבוע כמות שניצלים מחזה עוף אמיתי אצלכם במטבח ולהקפיא. אבל רואים את החברות הגדולות משתדלות להגיש מוצר בריא יותר שמוכן מ-100% חזה עוף אמיתי. אנחנו חוזרים לעניין המרכיבים, להתחיל לבדוק אותם ולגלות עולם ומלואו.

בווידאו – אסף גרניט עם הסוד השמור– מתכון לשניצל של אמא שלו. למתכון המלא לחצו

[brightcove_iframe video_id='kitchen_nightmares_s02_ep08_part01' autoplay='0' kid='1_wegr47si' duration='73']