סטודנטים, זה בשבילכם: ככה תהפכו אטריות משקית למנה שהיא וואו

מכירים את זה שאתם רעבים אבל אין לכם שום דבר מעניין בבית, ובסוף, בלית ברירה, אתם מוצאים את עצמכם מתפשרים על אטריות אינסטנט כאלה שמכינים עם מים רותחים בסיר או בכוס? הן יגיעו לרוב עם שקית אבקת תיבול קטנה, ירקות לפיזור שמפיחים חיים באטריות היבשות, וטעם תעשייתי בילט אין שאיכשהו מספק את הרעב.

אבל מה אם היינו מספרים לכם שבכמה צעדים פשוטים אפשר להפוך את המנה החמה (או כל נודלס גנרי אחר) לארוחה טעימה ממש עם מרקם קרמי עשיר, טעמי אוממי בכל ביס ופוטנציאל שובע מרשים? את הטריק מצאנו בעמוד האינסטגרם the_foodiediaries של המתכונאית Ayushi Gupta-Mehra, והתאהבנו ביצירתיות ובשדרוג הבאמת משמעותי שמנת האטריות זוכה לו במעט מאוד השקעה, עם קצת מיונז, שום, חלמון ועוד כמה מרכיבים שלרוב יש בבית. בתום ערבוב קצר מתקבל רוטב קרמי מלא טעם שעוטף את האטריות הרכות ויוצר ביס טעים, מתגמל ורחוק שנות אור מפשרה.

צפו: כך עושים את זה >

השדרוג המושלם למג'יק, מנה חמה או כל נודלס אחר להכנה מהירה

מרכיבים:

1 שקית מרק אטריות להכנה מהירה (לא משנה הטעם והמותג)
1 כף שטוחה מיונז
1 שן שום כתושה
1 כפית רוטב חריף כלשהו/ גוצ'וג'אנג (מחית פלפלים חריפים קוריאנית)/ מחית קארי
1 חלמון
2 כפות פרמזן מגורר

להגשה
מעט בצל ירוק קצוץ

כתבות נוספות ביאמיז:

• התעלפנו: המקום הלוהט שמשלב בין קראנץ' פיסטוק לכנאפה חמה
• לראות ולא להאמין: סנופ דוג עושה לגורדון רמזי בית ספר עם שיטת חיתוך גאונית
• הכי אותנטית בארץ: ארוחת הטעימות הקוריאנית שכולם מנסים להשיג אליה מקום

אופן ההכנה:

1. מבשלים את האטריות בלבד במים רותחים עד שהן מתרככות. מוציאים ומסננים. שומרים 1/3 מכוס מי הבישול בצד.
2. מכינים את הרוטב: שמים בקערה את שקית התיבול של הנודלס עם המיונז, השום ומחית הפלפלים או הרוטב החריף, ומערבבים עד קבלת מרקם חלק. מוסיפים את החלמון והפרמזן ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את שקית הירקות ממנת הנודלס (אם יש) ו-6 כפות ממי הבישול של האטריות, ומערבבים היטב עד קבלת רוטב במרקם קרמי חלק.
4. מוסיפים את האטריות, מקשטים בבצל הירוק ומגישים.