בשורה לשותי הבירה: אפליקציה חדשה מבטיחה בירה מושלמת

לא פשוט להיות חובב בירה בישראל. רוב מערכות המזיגה, שנמכרות לבעלי הברים על-ידי המבשלות, לא מותאמות לאקלים הישראלי. חם כאן, לח כאן – ובירה אוהבת להמתין בחבית ולהימזג בטמפרטורה של ארבע מעלות. "בירה היא מוצר שיש עליו המון פחת, לפחות 20-25 אחוז, שרוב בעלי הבר לא מודעים אליו", מספרת מיטל מועלם הבעלים של "אגנס" בתל אביב. "הקצפות יתר, מזיגה לא נכונה, מזיגה לכוס בכמות גדולה יותר ממה שביקש הלקוח ועוד. ומכאן, אני אף פעם לא יודעת כמה בירה בדיוק נמזגת ללקוחות שלי".

את הבעיה הזו בדיוק זיהו בסטארט-אפ הישראל Weissberger. אחרי מחקר ארוך ופיתוח כלי טכנולוגי, הם ייצרו אפליקציה שבודקת בדיוק את כל הנתונים שחשובים לבעלי בר לדעת על הבירה שלהם: באיזו טמפרטורה היא מוגשת, כמה מ"ל בירה נמזג בכל שעה במשמרת, האם הקו שמחבר בין החבית לברז נקי -  וכל זה בהתאם לנתוני מכירה. "האפליקציה הזו מסוגלת לנטר את המזיגה של כל ברז מבין העשרות שיש לי בבר ובסוף להתחבר לי גם לקופה".

למה זה חשוב?

"בראש ובראשונה זה חשוב כי אני יודעת כל הזמן שהבירה שאני מוכרת ללקוחות שלי מוגשת בצורה האידיאלית ביותר שיש: נקייה, בטמפרטורה הנכונה והכי טרייה שיש. אם משהו מהנתונים האלה לא 100 אחוז, אני מקבלת התראה באפליקציה. הצד הנוסף של זה הוא נתוני המכירה לפי שעות. מתי ה-Pick של הבירה שלי, האם ה-Happy Hour שלי באמת עובד. זה מלמד אותי, כבעלת בר, המון על מה שקורה אצלי, איך אני יכולה להשתפר ומה הלקוחות שלי אוהבים"

אפליקציית Weissberger עובדת עם למעלה מ-1,000 ברים ברחבי העולם והקונים המרכזיים שלה הם דווקא בעלי המבשלות ולא בעלי הברים, להם האינטרס הגדול ביותר לוודא שהבירה מוגשת בצורה האידיאלית.

בלי לפגוע בטעם - יאקימונו מתחדשת ומורידה את המחירים

ג'רדינו בלו  - מסעדה איטלקית חדשה בצפון תל אביב