כוכבות שולחן השבת: קציצות דגים על קוסקוס של ג'קי אזולאי 

קציצות דגים אווריריות, רוטב תרד עדין, ומתחת להכל ערימת קוסקוס שסופג את כל הטעמים. ככה ג'קי אזולאי מכינה את סיר הדגים שלה, וזה לוקח בדיוק חצי שעה

Kuskus
כוכב השבת. קוסקוס עם קציצות דגים | צילום: נופר בוגנים | סטיילינג: קרן ברק
מצרכים: (4 מנות) לקציצות: 1/2 ק"ג דג ים טחון גס או קצוץ דק בסכין 1 בצל קצוץ דק 2 כפות פירורי לחם 1 צרור פטרוזיליה, ללא הגבעולים קורט פלפל לבן קורט מלח 3 כפות שמן לטיגון לרוטב: 1 בצל פרוס 1 צרור תרד מיץ מלימון שלם מעט מלח ופלפל לטיגון: מעט שמן אופן ההכנה:
  1. מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן.
  2. מכינים את הקציצות: במעבד מזון טוחנים את פירורי הלחם עם הפטרוזיליה והתבלינים. מוסיפים את שאר חומרי הקציצות ולשים היטב.
  3. יוצרים קציצות בגודל בינוני ומטגנים כדקה מכל צד על פלנצ'ה או מחבת טפלון משומנת.
  4. מכינים את הרוטב: במחבת עמוקה מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את שאר החומרים ומאדים מספר דקות עד התרככות התרד.
  5. מוסיפים את הקציצות, מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכהבמשך 8 דקות.
  6. מגישים: עורמים על צלחת את בקוסקוס, מכסים בקציצות וברוטב ומגישים חם.
לשאר המתכונים מהפרק לחצו כאן: >> חמין מרוקאי עם מסרן >> חריימה אורגינל  
ערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירהערוץ רשת 13, כל תוכניות הטלוויזיה, החדשות והכתבות לצפייה ישירה

            app-store-buttongoogle-play-button

            © כל הזכויות שמורות לחברת רשת מדיה בע״מ