מנייה בעלייה: אדון הבשר כובשת את הבורסה

בשיתוף אדון הבשר

הסיפור של אדון הבשר מתחיל במגדל העמק ב-1994. האטליז המיתולוגי והכשר, שקיים עד עצם היום הזה, סיפק בשרים איכותיים לכל תושבי האזור וגם למסעדות ולאולמות אירועים. לפני שלוש שנים, הגשימה המשפחה חלום. המקום עבר שיפוץ והפך למתחם קולינרי של ממש כשלצד האטליז, נפתחה מסעדת בשרים קטנה. הקצב שכל חייו שימח אנשים, זכה לראות את החיוך של הלקוחות שאכלו את המנות שיצאו תחת ידיו. 

לפני מספר חודשים, אדון הבשר נחת במרכז. הבנים, שעבדו בעסק המשפחתי מילדות, פתחו סניף של מסעדת הבשרים בבורסת היהלומים ברמת גן. במהרה, הפכו ללהיט המתחם. אוכל פשוט וטעים. כל מה שאתם רוצים לארוחת צהרים. הקבב העיראקי של אבא, קציצות מרוקאיות חריפות, נקניקיות מרגז, פרגית בתיבול סודי, כבדי עוף מושלמים, סטייק נימוח ונפלא ובצד, הצ'יפס המיוחד, שעועית, ירקות על הגריל וסלטים.  

בצפון, אדון הבשר הוא מותג. המלך של עיר קטנה והישובים הסובבים אותה. מספרים שגם ראש העיר לא מוותר על ביקור שבועי אצל המאסטר ואם מגיע אורח מכובד, שולחים אותו מהלשכה לאדון הבשר. המוניטין נבנה בזכות האיכות והניקיון וגם בזכות ההתאמה לעידן המודרני. טרנדים של אוכל, במיוחד אוכל רחוב, מתחלפים במרכז כמו גרביים. ועדיין, יש דברים שאין להם תחליף כמו בשר טוב ואנשים שיודעים לטפל בו. 

 

הם ראו במו עיניהם את הקהל הישראלי משדרג את הטעם וההבנה שלו בבשר ודאגו לשמור לאורך שנים על קו אחיד של איכות גבוהה. הלקוח הישראלי מוכן בשמחה לשלם על איכות והוא גם מאוד נאמן. יחזור בשביל המוצר, השירות ובזכות האמון. קצב טוב זה נכס. קצב טוב לא מחליפים. כשהקצב גם מוציא מהידיים שלו מנות מופלאות, אין בכלל מקום לטעויות. 

 

הבנים, כמו האב, מאמינים שבשר טוב צריך לאכול בפיתה איכותית שתספוג את כל המיצים שלו או בצלחת. אין לאפה. אין בגטים. "בשביל להרגיש את המנה, צריך לאכול אותה בפיתה. כל מי שמבין בבשר – אוכל אותו בפיתה", הם אומרים. "אם לא היינו מאמינים במוצר, לא היינו עושים את זה. אוכל זה תשוקה. אנחנו באים מהעולם הזה ומבינים אותו על בוריו". 

ואתם באמת צריכים לטעום כדי להבין. בשר איכותי, תיבול מדויק, תוספות, ירקות טריים. זו באמת ארוחת הצהרים המושלמת ואלטרנטיבת האוכל הטובה ביותר באזור שמפוצץ במשרדים ובימים כתיקונם עוברים בו אלפים ביום. יש בפיתה של אדון הבשר שילוב קטלני בין השיפודיות של פעם שקצת נעלמו מהנוף התל אביבי לטעם מיוחד שאין לו תחליף ואי אפשר למצוא אותו בין שלל אופציות הפיתה שנכנסו לחיינו. כמה ביסים ופתאום אתה מבין את תמצית הישראליות. ולא בא לך באותו רגע לאכול שום דבר אחר. 

למרות דרישת הלקוחות, הסניף הרמת גני של אדון הבשר עדיין לא מתפקד כקצביה ואי אפשר להזמין בשר הביתה. בימים אלה, אדון הבשר מתחם הבורסה פתוח למשלוחים באמצעות וולט ותן ביס, שם אגב, יש למקום ציונים מטורפים. יש אפשרות כמובן לקחת טייק אוויי ולשלם באמצעות סיבוס וגודיס.  

אדון הבשר – מתחם הבורסה 

 

רחוב זיסמן שלום 3, רמת גן 

 

037798444

 

לדף הפייסבוק של אדון הבשר 

 

אדון הבשר גם באינסטגרם 

 

האתר של אדון הבשר