המגרש הביתי: מצאנו אוכל אמריקאי אותנטי במקום הכי פחות צפוי

‘'המגרש הביתי״ הוא דיינר אמריקאי אמיתי שנפתח, תאמינו או לא, בפתח תקווה. הוא הוקם ב-2019 ע״י שאול רוטה, אשר עלה מארה״ב לפני שש שנים, כשמאחוריו רקע של ניהול מסעדה בניו יורק, והחליט להביא לארץ אוכל אמריקאי אותנטי. רוטה הוא בן למשפחה ציונית במיוחד, הוא ביקר בארץ המון בכל שנות ילדותו ותמיד הרגיש בה בבית. אז למרות שהוא מתגעגע גם למרחבים של ארה״ב, הוא החליט לעשות ממנה בית, ועשה עלייה. מאז הספיק להתחתן, להפוך לאבא, והבת שלו עוזרת לו לעבוד על העברית. 

המגרש הביתי פונה בעיקר לישראלים שרוצים להרגיש את מטעמי ה''פאסט פוד'' של אמריקה. למסעדה יש כשרות רבנות למהדרין, ויש בה מנות ששומרי כשרות יכולים בדרך כלל רק לחלום עליהן. האישה החשובה ביותר בצוות היא הפעוטה של שאול, שדואגת לבקר ולהעלות את המוראל של כל העובדים גם בימי קורונה. היא גם דואגת לעדכן מדי פעם את הפלייליסט כשהיא דורשת לרקוד לצלילי ״רוח רוח״ של אריק איינשטיין, או ״ברבאבא״ של ציפי שביט, וכל המנות מקבלות אישור שלה. 

 

אחת ממנות הדגל של המסעדה היא הגרסה הכשרה והטעימה במיוחד של מנת הדגל האמריקאית הידועה 'פילי צ׳יז סטייק'. התרשמנו ששאול אלוף במנה הזו, שמגיעה מפילדלפיה, עיר הבירה של פנסילבניה, מדינת הולדתו בארה״ב. רק רגע, אתם לבטח תוהים איך מסעדה כשרה למהדרין מצליחה לחבר צ׳יז וסטייק? בזכות שימוש בגבינה טבעונית פרווה - יודעי דבר אומרים שהגרסה של המגרש הביתי היא הטובה ביותר שטעמו בארץ, אפילו טובה יותר מהפילי צ׳יז סטייק שמכינים עם גבינה שאינה טבעונית.

מנת דגל נוספת היא ההמבורגר בתוספת טלה מעושן וזאת בשורה גדולה לשומרי הכשרות. בזכות עיבוד חכם של חומרי גלם כשרים למהדרין, כמו חזה טלה חלק וגבינה טבעונית פרווה, יכול כל שומר כשרות מהודרת לחוות את הגרסה הכשרה של ״בייקון צ׳יזבורגר״. גם כאן, מי שחווה את הגרסה הלא-כשרה העיד שהתוצאה לא נופלת מהמקור. 

 

בשיחה שערכנו עם רוטה הוא אמר: "אני אוהב אנשים ואוהב להאכיל אותם באוכל שעושה טוב בבטן ועל הלב. אני מכיר היטב את עולם הפאסט-פוד מהדיינר שניהלתי בניו יורק. אני יודע שישראלים אוהבים לאהוב את אמריקה ולפעמים היו רוצים להרגיש כמו המדינה ה-51 של ארה״ב. אז אני רוצה לעזור לכל אחד להרגיש קצת אמריקה, עם חוויה של האוכל שהכי מאפיין אותה: פאסט פוד מפנק. רצון להתרחב? אולי בעתיד, אבל בלי להתפשר על החיוך שלי ללקוחות״. 

 

שאול רוטה הוסיף: "אנחנו דיינר אמריקאי כשר, עם מנות פאסט-פוד אמריקאי קלאסי בשביל כל מי שבא לו להרגיש אמריקה. יש לנו מנות ששומרי כשרות יכולים בדרך כלל רק לחלום עליהן, אבל הכשרות היא למהדרין. אנחנו לא מכירים את אמריקה מהסרטים, אלא מהחיים''. 

המסעדה נמצאת באזור התעשייה של פתח תקווה, ממש ליד רמי לוי. בתקופת הקורונה, רוב המשרדים שסביב המסעדה עברו לעבודה מהבית ומעטים הגיעו לאכול עסקית צהרים, אשר היו עיקר העסק בעבר. המגרש הביתי גם עורך קייטרינג לאירועים קטנים כמו מסיבות, בריתות וכדומה, כך שהוא הצטמצם מאוד בזמן הקורונה. "אנו מאוד מחכים ליום שאחרי הקורונה, להגדיל את הקייטרינג שלנו למי שרוצה אירוע כשר למהדרין, עם אוכל שיהיו חייבים לדבר עליו, פשוט כי אי אפשר למצוא אותו בשום מקום אחר''. אמר לנו שאול רוטה.

בשלב זה, רוב פעילות העסק עברה למשלוחים ויותר בשעות הערב, אז הם האריכו את שעות הפעילות והחלו לעשות משלוחים מרוכזים לערים רחוקות (ירושלים, מודיעין, בית שמש, מזכרת בתיה, רעננה ועוד).

 

״המגרש הביתי״ הוקמה ע״י שאול רוטה, שניהל מסעדת מזון מהיר בניו יורק והחליט לעשות עלייה ולהביא את הטוב הזה לארץ - הכי אמריקאי ואותנטי שיש. אתם מוזמנים להיות בפתח תקווה, לטעום, ולהרגיש באמריקה. בתאבון!

 

המגרש הביתי- הסיבים 25 פתח תקווה

טלפון להזמנות: 03-6732090

שעות פתיחה: א' – ה' 12:00-22:00

אתר הבית

פייסבוק

אינסטגרם