MEAT & GRILL : ריחות וטעמים שלא תשכחו
חולמים להפוך אירוע ביתי לערב בלתי נשכח? אתם כבר לא צריכים לעבוד קשה. תמו הימים בהם תבזבזו שעות מול הכיריים כי מה שאתם צריכים, בשביל רגע כזה, הוא להזמין את השף עמית לנדסמן, אשר יוכל לדאוג לכם לערב שכזה, בין אם מדובר באירוע אצלכם בבית, ערב זוגי עם האשה או ערב לחברה בה אתם עובדים. עם השף הפרטי, עמית לנדסמן, תזכו להיות חלק מטעמים שאי אפשר להישאר אדישים אליהם, באחריות.
גולת הכותרת של אירועי שף בבית, הוא שמביאים אתכם לאירועים באווירה שנוחה לכם, עם הרבה יותר מאשר שניים, שלושה, ארבעה או שישה מוזמנים, אז צוות המערכת שלנו סקר לאחרונה מגוון רחב של שפים פרטיים ומצא כי עמית לנדסמן יעניק לכם ולקרובים שלכם את הפתרון לכל אירוע. החל מחוויה קולינרית בלתי נשכחת, ערבי בשרים, מסיבות רווקים/ות, ימי הולדת, ערב גיבוש ועוד. אז תרשו לעצמכם להתכונן לאירוע שכולו ריחות וטעמים במחירים סבירים ונוחים לכל כיס אפשרי.
ההתמחות שלו היא כאמור בהפקת אירועי ערב ברוח הבשר. את אירועי הערב הפרטיים עמית לנדסמן מוביל עם אחיו, אופיר, אשר צמוד אליו בכל אירוע. ''הוא בא ונותן איתי את היד, אנחנו עושים הכל ביחד''. השניים מגיעים עד אליכם הביתה או לכל מקום אחר שתבחרו, בין אם בטבע ובין אם במקום בעל מאפייני סביבה אחרים מהרגיל. ביקשנו לדעת יותר ולמדנו כי מדובר בשף אשר מתמחה בהכנה של מגוון מנות ייחודיות שמשלבות את חומרי הגלם הכי איכותיים שיש.
לפני חצי שנה החליט עמית לנדסמן להוציא לדרך את החלום שלו ופתח את העסק Ameat & Grill שמעניק אירועי בוטיק של בשרים. השף מתמחה בבשרים איכותיים כמו אנטרקוט, סינטה, דנבר קאט, פילה בקר, אנטריקוט על העצם, כבד אווז, פילה בקר עם אננס ועוד, כאשר המנות הראשונות כוללות: עראייסים אשר מוגשים עם טחינות בצבעים, חציל בטחינה עם סלסה, פטריות במירנדה על הגריל, כרוביות, קרפצ'יו בקר וחמוצים.
מנת הדגל שלו היא ברוסקטה עם בשר צלעות מפורק אשר מבושל חמש שעות. עמית נותן לו תיבולים אישיים על מצע סלטון מוחמץ והסועדים עפים עליה כבר ברגע שהיא מוגשת אל השולחן. פרט לכך עמית מגיש מגוון בשרים לשולחן, טעימה מכל אחד, אשר מעניקה לסועדים מגוון רחב של אפשרויות ולקינוח כבד אווז על ברוסקטה שמוגש על פלטת פירות.
פרט לעריכת המקום, הסועדים והמארחים לא צריכים לעשות דבר. עמית מביא איתו גריל, בשרים, שולחנות ואת כל הציוד הנדרש לאירוע. בשיחה שערכנו איתו הוא אמר: "השאיפה שלי בעתיד היא לקדם את העסק ולהמשיך לגדול, להכניס מנות חדשות, לגוון בטעמים, להגדיל את הצוות ולהתפתח''.
עמית לנדסמן עוסק בתחום מגיל צעיר, אז כבר עקב אחרי הבישולים של אמו במטבח. ''תמיד חיפשתי ללמוד אחרי שראיתי את אמא שלי מבשלת''. הוא אמר. בצבא היה עמית לוחם בכפיר אבל עבר ניתוח, כאשר אחריו הבין שלא יוכל לחזור לתפקיד הקודם ובחר ללכת למטבח. "האכלתי המון חיילים, ניסיתי להכין להם דברים מעניינים וראיתי שהם נהנים מהאוכל שלי'' הוא נזכר. לקראת סוף השירות פנו אליו אנשי תכנית ''מקצוע לחיים'' והציעו לו ללמוד אצלם טבחות, בדן גורמה במשך שמונה חודשים. הוא שמח על ההצעה ותוך כדי עבד במסעדות שף באיזור גדרה, רחובות.
לאחר מכן הוא עבד כשנה במסעדת שף בשרית והתמקצע בה. הוא החל לעבוד במסעדת בשרים בנס ציונה, אחרי שנה שלמד בה המון דברים הגיעה הקורונה, אז הוא החל לפרסם מנות ברשתות החברתיות וחיפש להמשיך להתמקצע בעולם הבשר, עבד באטליז בו צבר ידע וניסיון בתחום, עד שהגיעה ההחלטה שלו לפתוח את Ameat & Grill.
עמית לנדסמן מגיע לכל האיזורים בארץ, אז מה שנשאר לכם זה רק לאכול וללקק את האצבעות – השף הפרטי שלכם, יגיע עד לכתובת הרצויה. בתיאבון.
טלפון: 0546540986