"לילך עוגות עם קסם": להגשים חלומות מתוקים
כיצד מקיימים אירוע מצומצם אך חווייתי גם בתקופת הקורונה? פונים ל"לילך עוגות עם קסם" ומגשימים חלום * עוגות איכות ומארזי מתוקים, מעוצבים אישית ובעבודת יד * חומרי הגלם איכותיים, הגימורים מוקפדים והטעמים... תשאלו את העוקבים * לילך: "לראות את האושר של הלקוחות זה הכל עבורי"
בשיתוף - לילך עוגות עם קסם
מה שהחל כתחביב ילדות ואהבה לאפייה, הפך עבור לילך עמר למקצוע של ממש. זה 9 שנים שהיא מייצרת ומעצבת עוגות בקונדיטוריה הביתית שלה ברחובות. ההשקעה, התעוזה והסבלנות השתלמו במקרה שלה, ובשנים האחרונות היא כבר נחשבת לסיפור הצלחה. עוגות מעוצבות, קינוחים, עוגיות ושאר פינוקים מתוקים, כשהכל בעבודת יד ותוך שימוש בחומרים האיכותיים ביותר.
מיהם לקוחותייך בימים טרופים אלה?
"אותם לקוחות שמזמינים תמיד, רק שבעקבות הקורונה האירועים הצטמצמו ואנשים מזמינים לאירועים יותר ביתיים. מה שאומר שכבר לא צריך עוגה גדולה, אז מחפשים דברים קטנים יותר כגון מארזי מתוקים שכוללים מוסים, עוגות קטנות, מארזי יצירה לילדים (עוגיות עם חומרים לקישוט וסוכריות שמקשטים בעצמם. מגיע עם דף הוראות). תעסוקה מתוקה לילדים ושאר עוגות קטנות".
דוגמאות למוצרים שתוכלו למצוא אצל "לילך עוגות עם קסם": עוגות מוס בשלל טעמים (קינדר, פררו ועוד), עוגות מעוצבות בקצפת או בצק סוכר (אותן ניתן להזמין לפי דמויות) וכיו"ב. ניתן אף לשלוח תמונות של עוגות בהן נתקלתם ולילך כבר תגשים עבורכם את הפנטזיה. בנוסף תמצאו אצלה עוגות קלאסיות, עשירות ואיכותיות, כמו עוגות גבינה, עוגות פירורים, טרמיסו ועוד.
ישנם גם מארזי קינוחים מפנקים, בהם קופסה מלאה במבחר מתוקים כמו מוסים בכל מיני טעמים, דונאטס, עוגיות מקרון, ארטיקים מעוצבים בהכנה ביתית, והכל בהרכבה אישית לפי בחירת הלקוח. גם כוסות קינוח בצורות וטעמים שונים, או בקופסאות מעוצבות, תוכלו למצוא אצלה, לכל סוג אירוע או סתם כדי להתפנק מתוצרת מעולה. ללידת תינוקות, לימי הולדת, לדירה חדשה (לא יכולים לבקר אז שולחים מארז מתוקים) ועוד ועוד. הכל מכל ובעבודת יד.
עפ"י לילך, הבסיס לכל תוצרתה נעוץ בטעם. הרבה מעבר לנראות, החשובה לכשעצמה. "אני משתמשת בחומרים עשירים, מהאיכותיים בשוק. אם זה שוקולדים בלגים, שמנת, חמאה וכיו"ב", היא מספרת. "חשובה לי התוצאה המושלמת בסוף התהליך. לכן אני מקפידה על פרטים קטנים, אסתטיקה, גימורים, אבל לצידם שיהיה גם טעים ויעשה חשק ישר לפתוח, לאכול וליהנות".
כיצד נכנסת לתחום הקונדיטוריה?
"התפתחתי לבד עם השנים. הרבה ניסוי וטעייה. בסוף עיצבתי את המתכונים הנכונים. מאז שהייתי ילדה אהבתי לאפות ותמיד הייתי זאת שעושה את העוגות לימי הולדת וחגים. לא חשבתי שזה יהפוך למקצוע. נראה לי הרבה עבודה למשהו שאוכלים בכמה דקות.
לפני 9 שנים עשיתי עוגה לאחיינית שלי ליום ההולדת וכולם מאוד התלהבו. פתאום התאהבתי בזה. לעבוד שעות על עוגה ולראות את התוצאה וההנאה של הלקוח. זה יצר לי סיפוק. מאז התחלתי להעשיר את עצמי, ללמוד את התחום ולהתפתח בו. כל מתכון חדש עובר כיום את מבחן המשפחה. לכל אירוע משפחתי אני עושה משהו חדש וכך בוחנת את הטעם".
לילך לא מסתפקת בלהגשים חלומות מתוקים ללקוחותיה. בימים כתיקונם היא מקיימת גם סדנאות לעיצוב וקישוט עוגות, קישוט עוגיות, הכנת מארזי קינוחים (קרם ברולה, עוגת שוקולד מיוחדת, קינוחים ועוד). בסוף הסדנא כל לקוח מכין ויוצר את המארז שלו כסוג של עבודת גמר. "כל הסדנאות שלי מעשיות, בכל שלבי ההכנה, בליווי והנחיה שלי. סדנאות בקבוצות וגם פרטיות. מגיעים מכל מקום, מאשקלון, כפר סבא, מהרצליה ומכל הארץ".
בכלל, קהל הלקוחות של "לילך עוגות עם קסם" גדל בעקביות ומפגין נאמנות. לקוחות שחוזרים בכל הזדמנות. לקוחה בשם אורלי כתבה: "לילך את מלכה עם ידי זהב. אין הגדרה אחרת לתאר אותך. כולם כל כך התלהבו מהעוגות והתרגשתי כאילו הכנתי אותן בעצמי. תודה ענקית על הכל".
לקוחה אחרת בשם דנה: "לילך היקרה. רציתי להודות מקרב הלב על העוגה המושלמת. מהממת וטעימה בטירוף. כמה מחמאות קיבלת. תודה רבה ונתראה בהמשך".
וכיצד מגיעים ל"לילך עוגות עם קסם"? יוצרים קשר בדף הפייסבוק והאינסטגרם, שם ניתן לראות מבחר תוצרים. יוצרים קשר בהודעות או בטלפון, מזמינים, באים לאסוף או מקבלים עד הבית באמצעות משלוח. בעיקר באזור המרכז. "כיום אני מפעילה שליחה פרטית", היא מספרת. "בסגר הראשון עשיתי גם את ההכנה וגם את השליחויות בעצמי והיה מטורף. כיום מישהי עושה זאת עבורי. דרושה כאן אחריות והשקעה גדולה".
אז איך זה לנהל עסק מצליח מהבית?
"בבית יש משהו נוח, אבל כן הייתי רוצה לצאת החוצה בשלב כלשהו. כסוג של מימוש פנטזיה לקונדיטוריה יפה ומיוחדת משלי, שמושכת את העין. גם מהעיקרון להפסיק לעבוד בתוך הבית. מדובר בעבודה ארוכה ומלכלכת, שדורשת סדר יום והפרדה בין עבודה לחיי בית".
"שני דברים חשובי בעסק שלי: לא להתפשר על איכות ולתת לכל לקוח להגשים את החלום המתוק שלו. עוגות בשבילי זה שאם בסוף הערב הרגליים שלי כואבות אבל העיניים נוצצות, אז את עושה את הדבר הנכון. לא מדובר בעבודה קלה, ולא תמיד מאוד משתלמת, אך כזו שנותנת המון סיפוק וכיף בעשיה. לראות את אושר הלקוחות זה הכל עבורי. אני יודעת שאני טובה במה שאני עושה. יעידו על כך הרבה לקוחות שחוזרים אלי מידי שבוע".
הטלפון בכתבה:
052-8548534