פלאפל חתוכה המקורי – מוסד קולינרי עממי

בשיתוף פלאפל חתוכה המקורי

רגע לפני סיום שנת 2020 בדקנו כיצד המוסד הלאומי הזה שורד את ימי הקורונה, לא הופתענו לגלות כי בזכות קהל הלקוחות, גם הקורונה לא יכולה היתה לנצח את הטעם המופלא של האוכל העממי האהוב ביותר בישראל.

"פלאפל חתוכה" הוא לא עוד מקום של פלאפל כפי שיש בכל עיר, אלא מדובר במותג מנצח בזכות טעם משגע של כדורים חומים וממכרים.

מדובר בעסק משפחתי שעבר מאב לבן, אייל חתוכה, בן 53 שאביו פתח את המקום עוד בשנת 1958 ומאז הכל היסטוריה.

"שני ההורים שלי למעשה פתחו את החנות, אנחנו כילדים קטנים עבדנו פה ועזרנו להם", סיפר אייל על ההיסטוריה של המקום כאשר הגענו למסע של טעימות.

קשה להסביר במילים את סוד הקסם של הפלאפליה, ככל הנראה זו העממיות שמייחדת את המקום אשר עושה כבוד להכנת פלאפל בלבד, בלי ניסיון להרשים את הסועדים עם איזה "שואו" הוליוודי

כפי שנעשה בדוכני אוכל רחוב אחרים.

הייחודיות באה לידי ביטוי כך שפה שומרים על הפלאפל בקדמת הבמה, לא מערבבים עם מאכלים אחרים, שווארמה או שניצלים, אלא כדורים בלבד לצד סלטים טריים.

"לא פעם שאלו אותי מדוע אני לא מגוון את הפריט", סיפר אייל והוסיף, "אבל אני מאמין כי הפלאפל הוא עולם ומלואו וצריך לשמור על הכבוד אשר מגיע לו כאוכל העממי הטוב והאהוב ביותר".

האם ישנו איזה מתכון סודי שעבר בירושה מההורים בכל הנוגע להכנת כדורי הפלאפל שאלנו את אייל, הוא צחק וסיפר:

"יש מתכון סודי שעבר בירושה, הוא לא השתנה במשך יותר מ 60 שנה, כמובן שאני לא יכול לגלות מהו.

אני כן אציין כי חובה לעשות שימוש בחומרי גלם איכותיים, לשמור על טריות המוצרים והמקום.

זה נכון גם לגבי הסלטים שאנחנו מכינים בכל יום מחדש, שום דבר לא נכנס למקרר מיום אתמול, בנוסך ההקפדה על החלפת שמן בכל יום עבודה, אין כזה דבר שמן לא חדש".

למדנו כי התוספת היחידה שנכנסה אל "פלאפל חתוכה" בשנים האחרונות זו פיתה ופלאפל ללא גלוטן, כך שגם מי שסובלים מרגישות לגלוטן או צליאק, יכולים ליהנות ממנת פלאפל של מלכים.

רגע לפני שאכלנו כמה מנות, שוחחנו עם כמה מהלקוחות שהגיעו למקום, רעות.ש בת 41 תושבת העיר סיפרה לנו:

"המקום הזה הוא חלק מנוף ילדותי, אני זוכרת כיצד כילדה קטנה סבתא ואמא שלי היו לוקחות אותי לפה, עבורי זו תמיד היתה חוויה אחת גדולה, לשבת לצד הגדולים ולאכול פלאפל טעים.

הטעמים וריחות נשארו בדיוק כפי שאני זוכרת מהילדות, זה סוד הקסם של המקום וטוב שכך.

גם המחיר נשאר עממי, אם בתל אביב מנת פלאפל עולה בממוצע 22 שקלים, פה זה רק 18, נשארו צנועים".

גם שאול.ג תושב קריית אונו העיד:

"זה לא משנה היכן אני נמצא, כשיש לי חשק למנת פלאפל אני לעולם לא אעצור במקום אחר, אלא אפילו אעשה סיבוב גדול רק כדי להגיע לפלאפל חתוכה המקורי בפתח תקווה, כי בית אי אפשר להחליף.

השירות פה תמיד לבבי, המקום נקי, הפלאפל והסלטים טריים והכל במחיר שווה לכל כיס, קסם ישראלי.

זה לא כמו לקנות ולאכול במקדונלדס, אלא פה מרגישים את המשפחתיות וחברות, שלא יגמר לעולם".

מעבר ללקוחות שמגיעים למקום, גם שירות המשלוחים עובד שעות נוספות, כאשר מגיע לכל רחבי פתח תקווה והסביבה.

שאלנו את אייל על רגעים שחיממו לו את הלב לאורך השנים, הוא נזכר וסיפר על חוויה שהיתה יוצאת דופן במינה:

"בשנת 1988 זכינו להתארח בתוכנית המיתולוגית של דודו טופז, זכינו בתחרות פלאפל שנערכה בתוכנית במקום השני הארצי ובמקום הראשון בכל גוש דן".

רוצים להיות חלק ממשפחת "פלאפל חתוכה המקורי"? אתם יכולים!

מעבר לסניף המקורי בפתח תקווה, ל"פלאפל חתוכה המקורי"

יש עוד מספר סניפים בזכיינות במקומות אחרים בארץ:

בבת ים, רעננה וראש העין, למדנו כי הדלת לזכיינים נוספים פתוחה לרווחה עבור נוספים, על כך סיפר אייל:

"כל מי שמעוניין לפתוח סניף עצמאי משלו תחת השם שלנו מוזמן לקבוע פגישה.

אני אלמד אותו ואעניק לו ליווי אישי על מנת שיוכל לעשות חיל גם כן.

השם חתוכה מוכר בכל הארץ, כך שמדובר בנקודת זינוק נוחה להצליח, רק צריך לשמור על הדברים הקטנים והכי חשובים, ניקיון, איכות של מוצרים, טריות, שירות עם חיוך ומחיר עממי.

בזכות אלו אנחנו קיימים כבר למעלה מ 60 שנה ועוד היד נטויה".

"פלאפל חתוכה המקורי", היה לנו טעים ונעים.

להזמנות ומשלוחים: 03-9308283

פרטים לגבי זכיינות: 052-2452658