מאיטליה באהבה: אירועי שף פרטיים על טהרת המטבח האיטלקי של השף שניר בן חמו

עורכי מדור העסקים של רשת יצאו לבדוק עבורכם את השפים המובילים והמומלצים בישראל, המעניקים שירות של שף פרטי עד הבית. אחד מהשמות העולים בתחום, שזוכה להצלחה כבירה בקרב לקוחות רבים, הינו השף שניר בן חמו.

שניר החל את דרכו כטבח ברשת פיצריות מובילה ולאחר מכן למד את כל היסודות להכנת המנות האולטימטיביות מהמטבח האיטלקי מהשפים הבכירים ביותר בישראל. בשיחה שערכנו איתו, הוא משתף אותנו ברקע שהוביל אותו לעסוק בתחום "לאורך השנים תמיד שאפתי לפתח את האהבה שלי לבצקים ולאכול איטלקי, ובחודשים האחרונים התחלתי ליצור מאכלים ייחודיים עבור המשפחה והחברים. לשמחתי הרבה הביקורות הנהדרות דחפו אותי קדימה ולכן החלטתי להציע את שירותיי כשף פרטי באירועים פרטיים."

מאז – השאר היסטוריה. במהלך החודשים האחרונים שניר עובד ללא הרף בהכנת ארוחות יוקרתיות ואירועים אינטימיים על טהרת המטבח האיטלקי. הביקוש הפך לגבוה במיוחד בשל הביקורות הנלהבות שמתפשטות כמו אש בשדה קוצים.

וכעת – למנה העיקרית, האוכל כמובן. שניר עמל על תפריט מיוחד לאירועים שמעורר תיאבון רק מקריאתו, תחזיקו חזק:

מנות הפתיחה מוגשות על "שולחן הראשונות של הסניור״: 5 מנות ראשונות למרכז השולחן - מגוון רחב של טעמים עם גבינות משובחות, חצאי בטטה עם יוגורט בעבודת יד, חציל קלוי בטאבון, תפוחי אדמה קריספיים, כרובית פריכה עם מטבלים תוצרת בית סניור, פוקאצ'ות שום עם מוצרלה וסלט קפרזה עשיר בטעמים.

לאחר שהתיאבון נפתח, שניר מגיש לעיקרית מגוון רחב של פיצות בעבודת יד ובשלל טעמים: מרגריטה כמובן עם תוספות מהטאבון, ועוד 3 פיצות ''ספיישל'': קרם שמנת, ארטישוק, פורטבלו, שמן כמהין ונגיעות בלסמי מצומצם, קרם עגבניות שרי צהובות מהטאבון עם נגיעות פסטו, וקרם פסטו עם 3 סוגי גבינות. ממקורות יודעי דבר נמסר לנו שמדובר בפיצות מטורפות בעלות טעם ייחודי שלא מותיר מקום לספק לגבי כך שהוכנו בצורה המקצועית ביותר.

לאחר כל החגיגה הזו יש לכם חשק למתוק? הקינוחים המדהימים של שניר כוללים "פיצנוטלה" פיצה נוטלה עם שערות חלווה, ''פיצה לבנה'' עם שוקולד, שברי אוריאו והרשיז ו''פיצלוטוס'' עם ממרח לוטוס, קרם מסקרפונה ושברי לוטוס.

את כל המנות הללו שניר מכין אל מול עיני האורחים, בליווי שלל אטרקציות שהופכות את האירוע לבלתי נשכח. "הדבר החשוב עבורי הוא ההנאה של האורחים באירוע" הוא מספר "לאורך כל הערב אני עובר בין האורחים ושואל כל העת האם הם מרוצים, האם הם מעדיפים שאגיש להם מנות נוספות או מיוחדות שהם אוהבים, הכול על מנת שהם יהיו מרוצים ושבעים, מכך אני שואב את הסיפוק שלי."

איכות המאכלים והשירות יוצא הדופן של שניר לא נעלם מעיניהם של הלקוחות שבחרו בשירותיו, בעמוד האינסטגרם שלו ניתן להתרשם משלל הביקורות הנלהבות של הלקוחות המסורים.

עורכי המערכת, חובבי אוכל איטלקי משובח, התמלאו תיאבון לאחר העבודה על הכתבה ומצפים כבר להרגיש את איטליה דרך הפה באמצעות החוויה הקולינרית באירועים של שניר, שמשאירה טעם של עוד.

לפרטים נוספים ויצירת קשר 0509151504

לעמוד האינסטגרם