איך נצליח לגרום לילדינו להתאהב באבות המזון?
כמה פעמים ניסיתם להציע לילד שלכם ירק או פרי וקבלתם פרצוף מסרב? קבלו עצות "זהב" שיעזרו לכם להרגיל את הילדים שלכם לתזונה בריאה
מאת: רונית דוייב
וולנטיינז דיי הגיע, ואין ספק שהילדים שלנו הם אחת האהבות הגדולות שלנו, ואנחנו ההורים רוצים את הטוב ביותר עבורם. אך מה קורה כשהילדים שלנו בוחרים שלא לאהוב את הדברים שחשובים לגדילתם והתפתחותם? בארה"ב הוחלט בשנת 2011 להחליף את פירמידת המזון המפורסמת באיור של צלחת צבעונית, הממחישה אף היא בצורה מוצלחת את המסרים אודות תזונה בריאה לילדים. בעוד שהפירמידה בנויה קומות-קומות, בצורה מדורגת, הצלחת מחולקת לארבעה חלקים: ירקות, פירות, דגנים וחלבון, ולצידם מוצרי חלב. הירקות והפירות תופסים מחצית מהצלחת, כשלירקות חלק גדול מעט יותר מזה של הפירות. גם חלקם של הדגנים גדול במקצת מזה של החלבונים, בהתאם להמלצות התזונתיות. בנוסף, השימוש בצלחת כדגם, אמור למנוע צריכת כמויות גדולה במיוחד, שגוררת השמנת יתר. ילדכם המתפתח זקוק לאיזון בריא של רכיבים תזונתיים מכל קטגוריות המזון העיקריות. מחקרים מראים שילדים שלאורך זמן לא מקבלים תזונה שהיא מלאה ומאוזנת לא יממשו את הפוטנציאל המלא שלהם.
אז להלן טיפים ועצות "זהב" שיעזרו לכם להרגיל את הילדים שלכם לצרוך מאבות המזון:
• כבר מגיל צעיר, אפשר לערב את הילדים בהכנת סלט ירקות או פירות. זו גם הזדמנות נהדרת לשפר את המוטוריקה העדינה של הילד.
• אפשרו לילדים להסתכל עליכם בזמן הבישול והסבירו להם למה אתם בוחרים ברכיבים כאלה או אחרים ומה התרומה שלהם עבורנו.
• גיוון- מילה שחשוב שהילדים שלכם יכירו. הקפידו לספר להם שעל הצלחת יש אוכל מגוון מקבוצות המזון השונות. למדו אותם לשאול את עצמם בסופה של כל ארוחה - האם אכלתי מגוון? וודאו גם שיאכלו ירקות מצבעים שונים (אדומים, כתומים, סגולים, ירוקים, לבנים וכד), כך גם לגבי הפירות.
• התנסות במזונות חדשים – כבר מגיל חצי שנה, כשהילד מתחיל לאכול מזון מוצק, חשוב לחשוף אותו באופן עקבי למזונות חדשים. כך יגדל הסיכוי שהוא יגלה עוד ועוד מאכלים שהוא יאהב, ולא יפתח טעם בררן באוכל. אם הילד לא אוהב דבר מה – אל תכריחו בכח. הניחו לזה ונסו לחזור לזה שבועיים-שלושה אחרי.
• פינגר פוד – אוכל אצבעות. תנו לילדים לגעת באוכל, להרגיש אותו. זה יגרום להם להתחבר הרבה יותר לאוכל שמוגש להם, ולהרגיש שהארוחה היא גם חוויה.
• צורת הגשה – חשוב שלילדים יהיה כבוד לאוכל, שהם ילמדו להעריך אותו ואת הזמן וההשקעה שהוקדשו להכנתו. אסטתיקה זה בהחלט דבר שיכול לעודד ילד לאכול.
• להימנע מהכנסת מזונות לא בריאים הביתה: הרגילו את הילדים כבר מגיל צעיר שבמקרר יש מזון בריא עבורם. גם כשמגיעים לאופציה של חטיפים או עוגיות, תמיד כדאי ללכת על חטיף אפוי (ולא מטוגן) או עוגיה משיבולת שועל וארטיק שרבט ולא על בסיס שמנת ושוקולד.
• ירקות ופירות הם יופי של נשנושים: כדאי שתמיד יהיו על השיש פירות וירקות שטופים שאפשר לעבור ליד "ולחטוף". אפשר גם מיד אחרי הקניות בסופר לשטוף את כל הירקות והפירות, כך שהילדים תמיד ידעו שיש במקרר ירקות ופירות מוכנים לאכילה. אם הילדים משחקים אחר הצהריים בבית הניחו על השולחן בסלון צלחת עם פירות – ומהר מאד תגלו שלאט לאט הפירות נעלמים.
• תעצרו מדי פעם – כן, חשוב לעצור ולחשוב אחת לכמה זמן האם יש מאכל חשוב שהרבה זמן לא אכלנו, שהילדים נמנעים ממנו לאחרונה, מסרבים לאכול, או סתם כי שכחנו ואז כדאי לשלב את אותו מאכל או פריט שוב בתפריט.
• הדרך הטובה ביותר להקנות הרגלי אכילה בריאים היא דרך חיקוי, על כן הקפידו אתם כהורים לשבת יחד עם הילדים לארוחות משפחתיות לפחות אחת ביום. הקפידו להיות סבלניים ולהפוך את הארוחה לחוויה משפחתית מהנה לכולם.
• ולא לשכוח: דרך האכילה הילדים מביעים את עצמאותם. מהר מאוד הם לומדים שאי אפשר להכריח אותם מה לאכול וכמה, לכן יש לעודד את תהליך העצמאות ולהקפיד להשתמש במושגים ניטראלים: המזון אינו משמש לפרס, "אם תאכל את הירקות תקבל קינוח" ובטח לא כעונש: "אם לא תגמור מהצלחת לא תראה טלויזיה". תפקיד ההורים הוא להציע מזון מגוון ובריא ולעודד את הילד לאכול מגוון. שום אמצעי לחץ אינו לגיטימי משום שיהפוך עד מהרה למשחק כוח בניכם לבין הילד, כשהנצחון לילד בתחום זה מובטח.
רונית דוייב, מנהלת מדעית אבוט, יצרנית סימילאק
