מזון העתיד: האם התזונה שלנו תתבסס על חרקים?
איזה חרקים משמשמים למאכל אדם, מה היתרונות של חלבון מחרקים והאם העולם הולך לכיוון הזה?
רשת 13 | 27.02.2018
זמן צפייה: 06:28
ביום שלישי (6.3) יתקיים בעפולה כנס "חרקים בשירות אדם", אליו יגיעו מומחים מכל העולם במטרה לדבר על היתרונות שבשימוש בחרקים – החל מיכולות ריפוי, הדברה ביולוגית ועד מזון עשיר בחלבון. ד"ר שמעון שטיינברג, מנהל מחקר ופיתוח במפעל "ביו-בי" לחרקים מועילים, מסביר לנו לאיזה כיוון מתקדם העולם והאם בעוד עשור מהיום ייתכן שהתזונה שלנו תתבסס על חרקים?
תגיות: פותחים יום