מה יש בדגים הקפואים שאנחנו קונים?
האם קיים פיקוח על הדגים בישראל, מה צריך לבדוק כשמגיעים לסופר? כל מה שצריך לדעת על אכילת דגים
רשת 13 | 14.01.2018
זמן צפייה: 05:50
איכות הדגים מושפעת מהבית גידול שלהם. אם הם גדלים בבית גידול איכותי - כך הדג יהיה איכותי. חשוב לדעת: כשמגיע דג קפוא מייבוא, יש נטייה למייבאים לשמור ואף לנפח את הדג במים, והדג יכול לפעמים להתנפח עד כ-50 אחוז. במקרה כזה, על כל 100 גרם דג יכולים להיות פחות שרירים ובשר, ובכך פחות חלבון. לחלק מהדגים מוסיפים תרכובות כימיות העוזרות לשמור על צורתו היפה של הדג. לדגים שמגיעים לארץ מייבוא, צורתם משתנה, ולכן מוסיפים חומרים כמו מלח ונתרן כדי לשמור על הצורה. אותם תרכובות עוזרות גם לשמור על חיי המדף, אך הם משפיעים על הבריאות שלנו. האם קיים פיקוח על הדגים בישראל, מה צריך לבדוק כשמגיעים לסופר?
תגיות: דגיםפותחים יום