"לא פתחתי אותה בשביל כוכבי מישלן": אסף גרניט על המסעדה בהשראת סבתו שברחה מהשואה

אסף גרניט, השף שבאמתחתו מספר רב של מסעדות ברחבי העולם, מספר על מסעדה אחת מיוחדת אותה בחר להקים לכבוד סבתו ברטה, שברחה מהשואה בברלין. את המסעדה החליט להקים אסף ברחוב המדויק בו גרה סבתו. בריאיון עם גאולה אבן סער הוא מספר על הרעיון המיוחד ועל משמעות האוכל במקום שכזה