כלים תואמים, מפה לבנה ומנות אישיות: שובן של מסעדות היוקרה

המסעדנות הישראלית זנחה בשנים האחרונות את ה"פיין דיינינג" הקלאסי לטובת מטבחי השוק. לאחרונה חל שינוי, כאשר שפים ומסעדנים לא מפחדים לדבר על אוכל מוקפד - ובמחירים תואמים • שיטת השקשוקה