בין נוסטלגיה לחדשנות: המסעדות המשפחתיות שעוברות מדור לדור

בתי העסק הישראלים המוכיחים שאלו שמצליחים לשלב בין משפחה למסעדה, יקבלו מנה טעימה במיוחד: "אנחנו שומרים על הטעמים - זה נורא חשוב כי אנשים מחפשים את המקור" • שיטת השקשוקה