פותחים את הסופ"ש באווירה רגועה ומקורית - שישי חופשי
בוהריים בחאן משופץ, סדנת זכוכית זוגית בנמל קיסריה, יקב המייצר יין בכדי חרס, סדנת צביעת כלי קרמיקה ועגלת קפה אדומה ומתוקה. בחרנו לכם 5 המלצות שייהפכו את בוקר שישי מסתמי לנפלא
בורג' בנימינה בוהריים
לצד ארוחת הבוקר האהובה מאד על ישראלים (בעיקר ארוחת בוקר במלונות), ארוחת הבראנצ', שנקראת בעברית "בוהריים" חביבה לא פחות.
בבורג' בבנימינה, אשר בערבים פועל כאולם אירועים, החליטו להתמקד אך ורק בארוחת הבוהריים.
המקום מציע ארוחות בוקר - צהרים על טהרת הטריות מהקטיף המקומי ויצרנים מקומיים.
החוויה איננה רק קולינרית, אלא יש גם חשיבות למקום: בורג' בנימינה מהווה חלק חשוב בהיסטוריה של חלוצי המושבות בנימינה וזכרון יעקב.
בחאן, שנבנה במאות ה- 18 וה- 19, בימי שלטון התורכים, עצרו קיסר גרמניה וילהלם השני ופמלייתו במסעם בא"י, אותו מסע בו הוא נפגש עם הרצל בירושלים.
בראשית המאה ה-20 רכש הברון את אדמת הבורג' וחילק אותן לעשרים ושבע מאיכרי זכרון יעקב. האיכרים לנו באמצע השבוע בחאן והתפתחה בו אוירה מיוחדת של הווי איכרים צעירים ועזי רוח.
לימים המקום ננטש עד שעבר תהליכי שימור והפך, כאמור, לגן אירועים ומסעדה.
המנות במסעדה, אגב, מייצגות את השלטון שהתחלף במהלך השנים, העותומאני, האנגלי והעברי.
אפשר לשבת בחוץ בין טרסות הדשא והמבנים ההיסטוריים ואל מול מטעי האבוקדו או במבנה הזכוכית והאבן המרשים והממוזג.
מה בתפריט?
המסעדה הינה בשרית וכשרה עם מנות המותאמות לשעות הבוקר והצהריים וכוללות בין היתר מנות מקוריות כגון פִּידֶה איסטנבול – מאפה בצק טורקי ועליו בשר מתובל, סוג'וק, עגבניות וצ'ילי מוגש עם טחינה, סלט עלים ירוקים ועלי תבלין או צ'ארלס השלישי – ארוחת בוקר אנגלית הכוללת: נקניקיות, שעועית לבנה ברוטב עגבניות, תפוח אדמה פריך וביצי עין מוגשים עם סלט עלים ירוקים ועלי תבלין. יש גם מנות לצמחונים כגון פִּידֶה ירוק – מאפה בצק טורקי ועליו תבשיל ירוקים וביצת עין, מוגש עם סלט ערוגה.
בווייז: בורג' בנימינה
פתוח בימים ב, ג, ד, ה, ו בין השעות 09:00 ל-14:00
כתבות נוספות ב-mood תיירות:
- חמש עגלות קפה אביביות עמוסות במאפים טעימים
- חוגגים 'שישי חופשי' בחמישה יישובים שנולדו ביחד עם המדינה
- שישי חופשי חדש ומתחדש שלא כדאי לפספס
סדנת ניפוח זכוכית בסטודיו סְפֶּקוּלוֹ בנמל קיסריה
קבלו רעיון לפעילות זוגית (או חברתית) מקסימה ביום שישי - סדנת ניפוח זכוכית.
לסדנת ניפוח הזכוכית של סטודיו סְפֶּקוּלוֹ (זכוכית בלטינית) יש בונוס גדול והוא המיקום שלה - הסדנא ממוקמת בראש המצודה הצלבנית של נמל קיסריה, ממש בתוך הים, מה שהופך את חווית המפגש עם הזכוכית לייחודית ומרגשת.
לאחר שתטפסו 30 מדרגות אל הסטודיו המרשים, תסדירו את הנשימה בעודכם מתפעלים מהנוף של הים משלושה כיוונים ואז תוכלו לגשת למלאכה.
ראשית יש לבחור איזה כלי מכינים, אחרי שעוברים את המשוכה הלא פשוטה הזו (כי יש כל כך הרבה אפשרויות מדליקות) מתחילים בשלבים השונים ליצירת הכלי. כל השלבים נעשים עם הסברים והדגמה, בשיתוף פעולה ובעבודת צוות, כך שיש בפעילות הזאת, מעבר לערך היצירתי, גם אלמנט מגבש.
את הסטודיו הקימו שני חברים שנפגשו בלימודים בבצלאל - יחדו גילבר וגרישה זילבר, המטרה שלהם הייתה ועודנה להנגיש את קסם הזכוכית לציבור הרחב על ידי יצירת מקום למפגש אנושי ויצירתי עם לב גדול ומלא זכוכית לוהטת והם אכן מצליחים במימוש החזון. הגעתי לסדנה עם חשש קל מהאש, מהחום ומהעבודה הפיזית שכרוכה בניפוח הזכוכית, אך מהר מאד, תודות להדרכה הצמודה של יחדו, החשש התחלף בתחושה של הצלחה.
את היצירות שיוצרים לא לוקחים מייד הבייתה, הן צריכות להתקרר באופן מדורג ואיטי ולכן אחרי הסדנה הן נשארות בתנור למשך יומיים ומגיעות עם משלוח כשלושה שבועות אחרי הסדנה. לצד סדנאות ניפוח הזכוכית מתקיימות בסטודיו גם סדנאות פיסול זכוכית ומיניאטורות.
זמני סדנאות זמינות והזמנות באתר של סטודיו סְפֶּקוּלוֹ
עגלת קפה לוקה במושב חגלה
את עגלת הקפה לוקה, במושב חגלה בעמק חפר, לא תוכלו לפספס בזכות צבעה האדום. העגלה האדומה החמודה, הצופה אל השדות, משתלבת היטב באווירה הפרחונית והכפרית סביבה. את העגלה פתחה לפני מספר חודשים ליהי אופיר, המכונה לוקה, שעבדה שנים רבות במשתלה במושב ולא מפליא אם כן שכל סביבת העגלה מטופחת ופורחת.
המקום הכי שווה לשבת הוא מתחת לעץ הגדול שנותן צל למכביר, אבל יש במרחב עוד כמה פינות ישיבה חמודות.
מה באיזור? אגמון עמק חפר - פארק צפרות, המתפרש על פני 350 דונם, שהוכשר בבריכות הדגים הנטושות של קיבוץ עין החורש, במטרה ליצור פארק מים טבעי - שיחזיר את מגוון עופות המים וחיות הבר שחיו במקום. יש שם שבילי ורכיבה הליכה מסביב לאגם מטופח, גשרים, סככות ומצפורי מסתור על ציפורים נודדות וקבועות (האגמון מהווה גם מרכז לנדידת עופות וזו בדיוק העונה) והרבה נקודות לפיקניק. אחת מהן היא גשר האהבה היפה על נחל אלכסנדר. אפשר גם להצטרף לסיור (בתיאום מראש) עם איזי ריידר של חברת גרין ריידר מעין החורש.
כתובת: שביל התפוזים, חגלה
שעות פתיחה: רביעי 08:00-13:00 חמישי 08:00-13:00 17:00-19:00 שישי 08:00-13:30 יום שבת 09:30-13:00
סדנת צביעת כלי קרמיקה בסטודיו CLAY PLAY בהוד השרון
הנה עוד הזדמנות לפעילות זוגית/חברתית בשישי בבוקר - שעתיים של יצירתיות וכיף במהלכן צובעים כלי קרמיקה בסטודיו מקסים בהוד השרון.
בתחילת הפעילות בוחרים מתוך מגוון רחב של כלי חימר שרופים בשריפה ראשונית (מאגים, כוסות, גביעי יין, קערות, מגשים, צלחות, בתי נר, קופות חסכון, שלטים, עציצים ועוד). לאחר בחירת הכלים בוחרים צבעים איתם רוצים לעטר את הכלים, מקבלים הסבר על טכניקת הצביעה הקרמית ועוד שיטות עיטור ומתחילים במלאכה.
גם כאן, בתום העבודה בתום הצביעה הכלי נשאר בסטודיו, הוא עובר ציפוי בגלזורה ונכנס לתנור לשריפה נוספת. כשהכלי מוכן לגמרי אפשר לבוא לאסוף אותו מהסטודיו.
את המקום פתחה קרן קדמי, שניהלה במשך 18 שנה חברה שמייבאת את כל חומרי הגלם לאומנים בקרמיקה. בעקבות התשוקה הרבה שלה לעולם הקרמיקה, היא החליטה לפתוח סטודיו שיקרב את עולם הקרמיקה לאנשים.
כתובת: כיכר המושבה, סוקולוב 46, הוד השרון
שעות פעילות: ראשון: 16:00 עד 22:00, שני - חמישי: 10:00 עד 22:00, שישי: 9:30 עד 15:30, שבת: 10:00 עד 18:00
יקב קדמא בכפר אוריה
כאשר הייתי בסיור יין בגיאורגיה התודעתי לטכניקת הפקת יין בשיטה המסורתית - באמפורות חרס ענקיות (qvevri), אותן קוברים באדמה.
מסתבר שגם בארץ יש יקב אחד ויחיד אשר משתמש בכדי חרס ענקיים כחלק מתהליך היצור של היינות. יקב קדמא, שנמצא במושב אוריה, בחצי הדרך בין תל אביב לירושלים, משלב טכנולוגיות עתיקות עם ידע עדכני, ומחדש טכנולוגיות יצור יין שהיו נהוגות בארץ ישראל בעת העתיקה. ככל היינות המיוצרים ביקב עוברים תסיסה והשריה בכדי חרס שהובאו לצורך כך מגיאורגיה.
ליקב קדמא יש מרכז מבקרים המציע סיור וטעימות יין - הסיורים, שאורכים כ40 דקות, מתקיימים בחלל הפנימי של היקב ויש להזמינם מראש. במהלכם תוכלו לצפות בסרטון קצר ולקבל הסבר מרתק על התהליך הייחודי של ייצור היין ביקב, כמו גם לשמוע את הסיפור של לינה היזמית והייננית ומסעה בעקבות כדי החרס ושיטות היינניות העתיקות.
את החלק של הטעימות תוכלו לעשות או בעמדת הטעימות בסיום הסיור או בשילוב עם ארוחה אליה יש להזמין בנפרד מקום מראש לשולחן.
יש אפשרות להגיע רק לאירוח של יין וגבינות, המתקיים במרפסת היקב הממוקמת מול נוף עוצר נשימה, וליהנות מהתפריט המגוון של המקום.
מתחם היקב ממוזג ונגיש.
פרטים והזמנות באתר יקב קדמא
