יום קסום בעמק: חוויה של טעמים וצבעים במושב היוגב
יקב מפתיע, אוכל מצוין מול השדות, חנות פרחים רומנטית ומקסימה וחנות משק עם מוצרי גורמה. ענבל ז"ק מזמינה אותנו ליום טיול מנחם באחד המושבים הפחות מוכרים בעמק יזרעאל - מושב היוגב
* ענבל ז"ק היא בלוגרית טיולים ויועצת טיולים לאירופה
היסטוריה בקיצור נמרץ
מושב היוגב הוא לא מהמושבים הוותיקים ביותר בעמק יזרעאל, הוא עלה לקרקע רק בשנת 1950 אך ההיסטוריה שלו מתחילה כעשור לפני הכניסה לבתים.
בשנת 1941 הגיעה לארץ בעליית הנוער קבוצה של צעירים מאוסטריה, גרמניה ורומניה. ביחד עם חברים ילידי הארץ הם יצאו להכשרה בכפר ויתקין ובאר טוביה ומשם יצאו להקים את הישוב בית אשל בדרום.
הישוב חווה קשיים רבים במהלך השנים הראשונות, ובמלחמת העצמאות לאחר קרבות הרואיים של חבריו, הוא נהרס.
בתום המלחמה, עברה הקבוצה לעמק יזרעאל והתמקמה במבנים הבריטיים הנטושים שבשדה התעופה מגידו. מכאן הם יצאו יום יום לבנות את בתי המגורים על הגבעה הקטנה. כל משפחה שעברה לגור במבנה הקבע, קיבלה פרה, עגלה ושישים תרנגולות וכך נוסד המושב החקלאי - היוגב.
גם בימים אלו המושב שומר על רוח עבודת האדמה וכרבע מהמשקים עדיין מתפרנסים מחקלאות.
כתבות נוספות ב-mood:
- צריך שניים לטנגו: המלצות ליום כייף זוגי בצפון הכנרת ודרום רמת הגולן
- תנו לשמש לעלות: מסע בעקבות הזריחות היפות בארץ
- החום בוטל: שבעה מעיינות צלולים ויפים בצפון הקרוב והבטוח
גרין באס פיצה
בקצה המושב מול שדות ומטעים, ממש בסוף העולם ימינה, נמצא אוטובוס ירוק בתוך סככה עם צמחיה ירוקה שגולשת מטה בין השולחנות ויוצרת אווירה טרופית.
אייל היידמן, בן המושב, הוא ותיק בתחום האירוח. בעבר היה לו כאן פאב בשם "המקום" אותו הוא ניהל במשך 12 שנים. לאחר שהפאב נסגר, אייל יצא לטיול ארוך בעולם וכשחזר לארץ רצה לחזור לתחום האוכל.
בשנת 2017 הוא רכש אוטובוס ישן של אגד ופתח בו את המסעדה.
התפריט מורכב כמובן מפיצות עם כל התוספות, פוקצ'ות, תפוח אדמה מוקרם, סלט מגידולי היוגב, לאזנייה, מלבי, שתיה קלה ובירות.
ישבנו לאכול במרפסת מול הנוף, המוסיקה ברקע הייתה ממש לטעמי והאווירה טובה, קלילה ונעימה.
בגרין באס ניתן לקיים אירועים פרטיים על המרפסת הגדולה, עד 100 אנשים, עם תפריטים מגוונים.
ימים ושעות פעילות: ראשון עד חמישי – 16.00-21.00 שישי ושבת – סגור.
כרמלים – חנות המשק ובית קפה
שלושה דורות של חקלאים וחזון אחד גדול ומיוחד.
המשק המשפחתי הוקם בתחילת שנות החמישים ע"י הוריה של ענת שהיו ממקימי מושב היוגב. ענת הביאה את בעלה כרמי, בן קיבוץ שער העמקים והם קיבלו את המשק של ההורים.
תחילה הם התנסו בגידול תרנגולות מטילות, בחממות, בגידול ורדים ויצוא ייחורים לדרום אפריקה ולאחר שהייתה ירידה בביקוש הם עברו לגידולי ירקות מיוחדים כמו אספרגוס, נבטים, עשבי תיבול ועוד בשיטות מתקדמות.
הצלחת העסק הייתה הדרגתית. בהתחלה הם מכרו את התוצרת במרפסת ביתם, משם עברו לדוכן גדול יותר על הכביש ליד הבית ורק לאחר שזיהו את הביקוש שכרו את המבנה ופתחו את החנות הגדולה.
בשלב זה הצטרפו אליהם גם הילדים, בני הדור השלישי וביחד הקימו את החברה שכיום נקראת כרמלים.
החזון המשפחתי הוא לקדם את המודעות לתזונה בריאה, לשם כך הם מפקחים על כל שלב הגידול ומשתמשים בשיטות חכמות כמו גידולים על מצעים מנותקים מהאדמה, גידולים הידרופוניים ועוד
את המוצרים של משק כרמלים אפשר למצוא ברחבי הארץ במגוון חנויות ורשתות וכאן במושב אפשר למצוא תוצרת איכותית ועודפים שנמכרים במחירים מופחתים, לצד לחמים, גבינות ומוצרים רבים נוספים מתוצרת מקומית.
לצד החנות, נפתח בית קפה חמוד בשם המתבקש – קפה המשק.
כאן תוכלו לבחור ממגוון של כריכים, סלטים, עוגיות ומנות מיוחדות על בסיס ירקות וכמובן מספר סוגי קפה ושתייה קרה.
כשמזג האוויר נעים, אפשר להזמין מראש סיורים חקלאיים מודרכים במשק וסדנאות אוכל.
ימים ושעות פעילות: חנות המשק: ראשון עד חמישי 09.00-18.00 שישי 08.00-14.00
בית הקפה: שני, שלישי 07.30-14.00 רביעי, חמישי 07.30-17.00 שישי 08.00-14.00
הצריף – בית של קפה
ארבעת האחים לבית הנדוורגר החליטו בשיא הקורונה לפתוח עגלת קפה בכניסה למושב. הם גייסו את ההורים לעזרתם והתחילו לרקום את החלום לפתוח מקום של בילוי ואוכל שימשוך אליו את צעירי העמק.
הצריף ממוקם בשטח פתוח, עם מקומות ישיבה תחת העצים ומקומות לפרוס מחצלות.
בשטח של העגלה הם מקיימים מפעם לפעם ירידים עם דוכני עבודות יד, שיתופי פעולה כמו ערב יין עם יקב אמפורה שיתקיים בספטמבר, בחול המועד סוכות יריד בשיתוף מרקט פלייס עם דוכנים מתוצרת ישראלית, מסיבות שקיעה ועוד
ליד הקפה תוכלו להזמין ממגוון של קערות פירות, סלטים, מאפים וסנדוויצ'ים ובשבתות גם פיצות ישירות מהטאבון.
ימים ושעות פעילות: שישי 09.00-16.00, שבת 09.00-22.00
יקב היוגב 8
ההפתעה הגדולה שלי בביקור במושב, הייתה הכניסה אל יקב היוגב 8!
מרכז מבקרים עם בר יין ומסעדה, עיצוב יוקרתי בטוב טעם שגרם לי להציץ החוצה אל המשקים הסמוכים בשביל להאמין שאני עדיין במושב.
היוגב 8 הוא יקב צעיר שנפתח לפני כחמש שנים במשק של משפחת דורון.
בסיור שעשינו עם גיל דורון, אב המשפחה ומייסד היקב, הוא מספר כי בעבר הרחוק נהגו לגדל גפנים בעמק יזרעאל אך בשנים האחרונות זה פסק. כאשר הוא הבין שאדמת העמק מכילה את המינרלים הנחוצים לכך, החליטה המשפחה להיכנס לעולם ייצור היין, לשם כך הם נטעו חמישה דונם של כרמים ועוד עשרה דונם במשקים השכנים שהפסיקו באותן שנים עם הגידולים הקודמים.
לצורך הקמת היקב, ייבאה המשפחה לארץ ציוד טכנולוגי שהוא המילה האחרונה בעולם היין, בעזרתו ניתן לפקח ולשלוט על כל שלב ושלב בתהליך הייצור.
בימים אלו מייצרים ביקב יינות מעשרה סוגים שונים שהגיעו לתפוקה כוללת של כ- 50,000 בקבוקים בשנה.
כשתגיעו ליקב תוכלו להצטרף לטעימות יין על הבר שמלוות בהסברים, או שתוכלו לשבת במסעדה שמגישה ארוחות קלות שכוללות לחמי מחמצת ומנות קרות או חמות שמבוססות על ירקות וגבינות.
בתיאום מראש אפשר להצטרף לסיור ביקב ובכרם, או לסיור מורחב שכולל גם ביקור במשק כרמלים.
במהלך השנה מתקיימים במקום ערבי קונספט מלווים בנגנים או הרצאות ובחורף הם מפתיעים עם ערבי מרקים.
ימים ושעות פעילות: רביעי, חמישי 10.00-15.00 19.00-00.00 שישי, שבת 10.00-16.00
זיו רוזס
למושב היוגב הייתה תקופה של עדנה בגידולים של ורדים ופרחים נוספים, רוב הפרחים יוצאו לאירופה עד שאירופה עברה לשווקים זולים יותר כמו דרום אפריקה, בעקבות הירידה ביצוא חלק מהמשקים פסקו לעבוד. כיום רק שני משקים מגדלים ורדים ואחד מהם הוא המשק של משפחת זיו שקיים כבר משנת 1976.
בשנת 1996 עבר המשק לגידולים בחממה טכנולוגית ממוחשבת שעובדת בשיטות מיחזור חדשניות וכיום עיקר הגידולים הם חרציות בשלל צבעים וכ- 40 זנים של ורדים מיוחדים.
רוב הפרחים משווקים לחנויות ברחבי הארץ או מיוצאים לחו"ל וחלקם נמכר בחנות המשק או שמיועד למשלוחים ברחבי העמק.
במרכז המושב נמצאת חנות גדולה ויפה שבה ניתן לרכוש פרחים טריים ובמחיר משתלם, מהיצרן לצרכן.
בנוסף, תוכלו למצוא כאן מגוון רחב של מתנות לבית ולגינה, עציצים, יינות ומוצרים נוספים, שמוצגים על מדפי עץ בעיצוב כפרי מקסים.
מתוך החנות ניתן להשקיף דרך החלון הגדול אל בית האריזה ולצפות במכונות ובעבודת הידיים הזריזה של העובדים.
ימים ושעות פתיחה: ראשון עד חמישי 08.00-18.00, שישי 08.00-15.00
* ענבל ז"ק היא בלוגרית טיולים ויועצת טיולים לאירופה
