הפכה את זה לקל להכנה: הפלמני של סבתא של יעל רוזמן ז"ל

יעל נולדה בשנת 1997, ובכל יום מחדש היא חיה את הרגע וידעה איך למצוא את הטוב והיופי בכל דבר ובכל מצב. היא אהבה לפרגן ולהיות שם בשביל האנשים שהיא אוהבת. אם הושמעה מוזיקה היא הייתה רוקדת, ואם זה לא היה קורה - היא הייתה מוצאת סיבות לרקוד בכל זאת.

יעל יצאה לבלות במסיבת ה"נובה", שם נרצחה עם פרוץ מלחמת "חרבות ברזל" ב-7 באוקטובר 2023. היא הותירה אחריה את הוריה סבטלנה ומיכאל. היא נרצחה לצד בן זוגה, יהונתן קן דרור.

מצרכים:

לבצק:

• 3 כוסות קמח
• 1 ביצה
• 1/2 כוס מים (עדיף פושרים)
• כפית מלח (גם בצק צריך אופי)

למילוי:

• 250 גרם בשר בקר טחון (אפשר גם עוף)
• בצל קטן קצוץ (כי אף פעם לא מזיקה קצת דרמה במטבח)
• מלח ופלפל (לפי הטעם או מצב הרוח)
• כף שמן

אופן הכנה:

לבצק:

1. מערבבים את כל המרכיבים ולשים עד שמתקבל בצק רך וגמיש, כמו כרית נוחה לשינה
2. אם הוא דביק - קצת קמח, אם הוא יבש - קצת מים
3. נותנים לו לנוח לפחות 30 דקות

למילוי:

1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה
2. מרדדים את הבצק עד שהוא דק אבל לא שקוף
3. קורצים עיגולים בעזרת כוס, פקק או כל דבר אחר מהמטבח שלא בורח לכם מהידיים
4. שמים כפית מילוי באמצע, מקפלים לחצי עיגול ולוחצים טוב-טוב בקצוות, כדי שלא יברח הבשר
5. מביאים לרתיחה סיר עם מים ומלח, אפשר גם להוסיף עלה דפנה
6. זורקים פנימה את הפלמני ומבשלים עד שהם צפים ונותנים להם עוד 3-2 דקות
7. מסננים ואוכלים עם קצת שמנת חמוצה או קצת חומץ עם חמאה, או כל שילוב שאחר שמתחבר לכם

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפוריכם והמנה האהובה על יקיריכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.