הכין אותו אפילו בעזה: כריך האסאדו של עידו וולוך ז"ל

עידו וולוך ז"ל נולד בשנת 2004 בירושלים. הוא התחבר לכל אדם שפגש בדרכו, אהב את כל ענפי הספורט ואהב לשתף את המורים שלו בתיכון במתכונים שהכין. הוא היה ידוע בזכות חוש ההומור שלו והיה הדבק של החבורה, כזה שתמיד הרים לכולם את מצב הרוח. הוא שירת כמפקד מחלקה בגדוד 46 של עוצבת עקבות הברזל.

עידו נפל בקרב בעזה במלחמת "חרבות ברזל" באפריל 2025, כשהוא רק בן 21.

מצרכים:

לכריך:

• 1 ק"ג אסאדו
• 1 ק"ג צלעות מס' 2
• באגט רוסטיק
• עלי חסה טרייה

לרוטב איולי שום:

• 10 שיני שום
• 1 חבילת מיונז
• 2 כפות חרדל
• מלח
• פלפל
• 4 כפות שמן

אופן הכנה:

לבשר:

1. מכניסים לתבנית מתאימה או לסיר אסאדו וקוביות בשר צלעות מס' 2
2. לבשל בבישול איטי בתנור או בסיר על האש למשך לפחות 3 שעות על חום נמוך
3. כשהבשר מוכן ורך, חותכים דק-דק

למיונז שום:

1. מערבבים את כלל המרכיבים יחד

הרכבת הכריך:

1. על באגט רוסטיק או באגט רגיל מורחים את המיונז על שני הצדדים של הבאגט, מניחים עלי חסה ואת הבשר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפוריכם והמנה האהובה על יקיריכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.