שמחה לצד האובדן: הממולאים של אור מזרחי ז"ל

אור מזרחי נולד בשנת 2002. כשהיה בן שנה ו-4 חודשים, אימו נפטרה ממחלת הסרטן וב-2020 אחיו נדרס למוות בידי רכבת. למרות האובדן הקשה, הוא היה ילד שמח, טוב לב, חברותי ומלא בנתינה.

המשפחה שלו סיפרה שכשהוא היה חוזר הביתה בסופי שבוע, הוא היה מתקשר לאחותו כדי לבדוק מה היא מכינה לארוחת שישי: "הוא תמיד ציפה לממולאים".

מצרכים:

• 8 פלפלים אדומים
• בצל
• 3 עגבניות מגורדות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• כף חאוויג למרק
• מלח
• פלפל
• 2 כוסות אורז
• חצי קילו בשר טחון
• 2 רסק עגבניות גדול

אופן הכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות
2. משרים 2 כוסות אורז עם מים רותחים במשך 10 דקות, ולאחר מכן מסננים ומשאירים בצד

הכנת המילוי לפלפלים:

1. לוקחים סיר רחב ועמוק
2. קוצצים בצל ומתחילים לטגן עד שהבצל יהיה שקוף
3. מוסיפים את הבשר טחון לסיר ומתחילים לערבב היטב
4. לאחר שהבשר משנה את צבעו מוסיפים 3 עגבניות מגורדות ומערבבים היטב
5. מוסיפים 2 כפות פפריקה מתוקה, כף חאווג למרק, כפית מלח ומעט פלפל שחור ומערבבים
6. מוסיפים חצי כוס מים, מכסים את הסיר עם מכסה ונותנים לסיר להתבשל במשך 10 דקות

מילוי הפלפלים:

1. לאחר 10 דקות מערבבים טוב את התערובת, ומתחילים למלא את הפלפלים ומניחים אותם בסיר הרחב

הכנת הרוטב:

1. בסיר בינוני מערבבים יחד את רסק העגבניות, אבקת מרק, מלח ופלפל ומעט שמן
2. מוסיפים 2 כוסות מים עד לרתיחה
3. ברגע שהרוטב רתח שופכים על כל סיר הפלפלים את הרוטב
4. אפשר להוסיף פטרוזיליה וכוסברה מעל
5. מכסים את הסיר ומכניסים לשעה וחצי בתנור
6. לאחר שעה וחצי פותחים את המכסה להשחמה של 10 דקות אחרונות

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפוריכם והמנה האהובה על יקיריכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.