אביטל סבג היא נטורופתית וחוקרת אוכל אנתרופולוגי, מטפלת ברפואה סינית, מרצה ומלמדת תזונה ובריאות ומחברת הספר: "חמש עונות במטבח – בישול טבעוני ברוח הזן".