עמית חיה טוויטו חולמת לפתוח את מסעדת VIVA LA COCINA: מקום של אוכל ים תיכוני קוטור
עמית חיה טוויטו מנהלת עסק של ארוחות שף ואירועים פרטיים בו היא מבשלת לאנשים את האוכל שלה. היא הגיע ל"מסעדה הבאה" כדי להגשים חלום ולפתוח את VIVA LA COCINA - מסעדה שתיקח את האוכל הים תיכוני לרמת קוטור מדוייקת וגבוהה
עמית חיה טוויטו, בת 26, נולדה וגדלה בבאר שבע. כבר בגיל 13 גילתה את אהבתה העצומה לאוכל, בזמן שחברותיה נסעו לשופינג בדיזינגוף סנטר היא הייתה חוסכת כדי לשבת במסעדות שף יקרות.
התפנית הגדולה של חייה התרחשה בגיל 18 כשעברה ניתוח שרוול שהסתבך ובעקבותיו נאלצו לכרות לה איברים פנימיים. היא הייתה בתרדמת כארבעה חודשים בין חיים למוות ובהתייעצות רב הוסיפו לה שם שני, 'חיה'. אחרי שהתעוררה עברה שנתיים של שיקום אינטנסיבי והרופאים בישרו לה שלא תוכל לאכול יותר לעולם. אך לאחר שנתיים הצליחו בנס לתקן את המצב כדי שתוכל לאכול אוכל אמיתי.
בגיל 21 השתתפה בעונה השישית של "מאסטר שף", לאחר מכן החלה למכור לזניות וההצלחה התגלגלה מהר מאוד לכדי קייטרינג מתפקד ופעיל. כיום, עמית עושה ארוחות שף ("עמית חיה במטבח"), סדנאות ואירועים פרטיים והיא חולמת לפתוח את VIVA LA COCINA - מסעדה המגישה מנות ים תיכוניות קוטור.