בני כהן חולם לפתוח את מסעדת 100km: מקום שמקדש אוכל ישראלי מקומי
בני כהן חי בקנדה עם משפחתו כבר מ-2008, שם הוא פתח כמה מסעדות של אוכל ישראלי. לאחר שהצליח בקנדה, הקורונה גרמה לו לחשב מסלול מחדש ולחזור לגור בארץ. כעת בני רוצה להכות שורשים בארץ ולפתוח מסעדה שמקדשת את המטבח המקומי
רשת 13 | 21.02.2022
זמן צפייה: 02:41
בני כהן בן 44 מרעננה, נשוי +3, בעל עסקי מזון בקנדה. בני מגיע עם המון שנים של ניסיון, מסעדן ותיק ומנוסה עם עסקים בטורונטו, ביניהם "פלנצ'ה" – מסעדה ים תיכונית מצליחה הקיימת עד היום. אחרי 13 שנה בקנדה הוא חזר לישראל והגיע לנקודה בה הוא מחפש את עצמו ואת הדבר הבא שלו כאן בארץ.
בני חולם לפתוח את מסעדת"100km" - מסעדה ים תיכונית עונתית המקדשת את תבואות הארץ. המנות שהוא מכין מספרות סיפור על חקלאות מקומית ותרבויות ישראליות שונות עם אג'נדה לפיה בריא ונכון יותר לאכול רק מחומרי גלם בטווח של 100 ק"מ.
תגיות: בני כהן