החלום של נדב הוא לפתוח את מסעדת "נדב ידי זהב": מזנון אוכל רחוב שיגיש תבשילים עם לחם
נדב היה סטודנט למשחק ותמיד אהב לבשל. הוא גילה בצבא שיש לו "ידי זהב", ומאז חולם לפתוח את מסעדת "נדב ידי זהב", שבה יגיש אוכל מעשה ידיו המשלב בין תבשילים עשירים ללחם. "אני צריך במה שאני יכול לבשל בה לאנשים"
רשת 13 | 07.02.2022
זמן צפייה: 02:31
נדב אזולאי בן 32 מתל אביב רוצה לפתוח מסעדה שתגיש תבשילים בלחם. נדב גדל בירושלים ותמיד אהב להסתובב בסמטאות השוק. הוא בא מבית מרוקאי עם אימא בשלנית שהשפיעה רבות על אהבתו לבישול כבר מגיל קטן, כשהאוכל תמיד היה עבורו למקום מפלט ונחמה. הוא היה לוחם בגבעתי, למד משחק 3 שנים ב"בית צבי" וחולם להיות שחקן לצד העיסוק באוכל.
נדב עבד בשלל מסעדות ביניהן "טוטו" ו"מלכה" של אייל שני. יש לו שפה עשירה והוא מתאר בצורה רומנטית את הליכי הבישול ומערכת יחסים עם חומרי הגלם בהם הוא משתמש. נדב חולם לפתוח בר אוכל רחוב בשם "נדב ידי זהב", כינוי שדבק בו בעקבות מנה שהכין במהלך שירותו הצבאי. הקו הקולינרי והעיצובי של המסעדה שלו מושפע בעיקר מהילדות שלו בירושלים ואווירת הבסטות בשוק מחנה יהודה לצד המודרניות התל אביבית.