האודישן של רינת ינסמן עשה לכם חשק? 5 מסעדות הודיות אותנטיות ששווה לבדוק

האודישן המרגש של רינת ינסמן בתוכנית "המסעדה הבאה של ישראל" הזכיר לנו שבישראל יש בליל תרבויות כל כך גדול, דבר שעלול להיות מאתגר אך גם מביא לנו את היופי שבריבוי תרבויות, מאכלים ועדות. עם העלייה של יהודי הודו לישראל, הגיע גם קו של מסעדות הודיות אותנטיות ולא מתפשרות שמחיות ומשמרות את התרבות והטעמים ההודים המופלאים והעשירים. אז למי שטייל בהודו ומתגעגע לטעמים המדהימים האלה, או למי שטרם טעם אוכל הודי והאודישן של רינת עשה לו חשק, אלה הם המסעדות ההודיות ששווה לבדוק.

מי תהיה המסעדה הרביעית שתיפתח? הצביעו בסקר

אינדירה

מסעדת אינדירה היא מוסד מהמוכרים בארץ לאוכל הודי אותנטי, מוקפד וטעים. המסעדה הוקמה לפני כמעט 30 שנה וממוקמת באזור אסטרטגי בלב תל אביב. אינדירה היא דוגמה למטבח הודי שלא מתפשר על הפרודוקטים ודואג להביא את הטעמים ההודיים בצורה הכי אותנטית שיש. הסגנון של הארוחה הוא סוג של אכול כפי יכולתך - תמורת תשלום של סכום מסוים ניתן לקבל את מגוון המנות הראשונות מהתפריט, תבשילים, לחמים, בשרים, וכמובן קינוחים. האווירה היא נעימה ושקטה עם מוזיקה הודית עדינה והשירות אדיב.

שאול המלך 4, תל אביב

 

View this post on Instagram

 

A post shared by מסעדת אינדירה (@indira_tlv)

מסעדת טאלי

מי מאיתנו שטייל בהודו במהלך חייו, כנראה נתקל בבחור ההודי שמנהל הוסטל בפושקאר, מדבר עברית שוטפת ומכין אוכל שישראלים אוהבים - קאלו באבא, סלב מקומי בקרב המטיילים הישראלים. בהודו, קאלו משך את הישראלים על ידי הכנת מנות ישראליות מוכרות לצד מנות הודיות מקומיות. לפני מספר שנים קאלו הכיר את בת זוגו הישראלית והחליט לעלות לישראל.

יחד עם סרג'יו הלמן, הם פתחו את מסעדת "טאלי" שם הוא זנח את המטבח הישראלי ומביא לנו את המטבח ההודי עליו גדל. מעבר לאוכל הודי מתובל ואותנטי, "טאלי" מעניקה אלטרנטיבה לצמחונים טבעונים - בתפריט קלאסיקות כמו סמוסה, דאל, פאלאק פאניר, מרקים ומלכת הארוחה - מנת הטאלי שכוללת צלחת מחולקת עם שלושה תבשילים ומגיעה עם אורז בסמטי, זרעי כמון, צ'פטי ויוגורט. אם לא טיילתם בהודו וקאלו עדיין מוכר לכם - זה מכיוון שהוא השתתף בעונה הרביעית של משחקי השף והתמודד בנבחרת של מושיק רוט.

נופית חרמון, קריית שמונה

מהרג'ה

אם טיילתם בשוק רמלה, כנראה שלא יכולתם להתעלם ממסעדה עם טעמים וריחות נפלאים - מהרג'ה הממוקמת בחלק האחורי של חנות תבלינים. בשנת 1984 הקימו את המסעדה דוד אסטיוקר ואשתו, אשר עלו לישראל ממומביי. תחילה, פתחו מסעדה באשדוד באזור בו ישנה קהילה הודית גדולה. לאחר שהבינו שחסרים להם הרבה פרודוקטים, החלו לייבא חומרים מהודו על מנת להגיע לטעמים המדויקים של אוכל ילדותם. הקהילה ההודית הרגישה את הטעמים האהובים חוזרים לחיים והמסעדה צברה פופולאריות גדולה. ב-1989 פתחו הזוג סניף נוסף ברמלה המיועד רק לקהילה ההודית במקום (במסעדה היה רק שולחן אחד ארוך). כיום מהרג'ה היא שם דבר בכל הנוגע לאוכל הודי, הם מנהלים חנות לחומרי גלם הודים ומספקים שירות לרוב המסעדות ההודיות בישראל.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by הודו הקטנה (@hudohaktana)