אתגר מנה ב-100 של לי מלילי
לי מלילי ממסעדת תאי טה קיבלה אתגר להכין את המנה הכי טובה שלה בתקציב של עד 100 ₪. היא בחרה להכין קארי ירוק עם שייטל וקוביות חצילים מהמטבח האסיאתי. האם היא תצליח?
רשת 13 | 06.04.2022
זמן צפייה: 01:48
המתכון המלא:
קארי ירוק עם שייטל וקוביות חצילים - לי מללי
מצרכים:
2 כפות שמן
3 כפות מחית קארי ירוק
1.5 כפות סוכר
עלים מ-2-3 גבעולי בזיליקום
2 כוסות חלב קוקוס
1 חציל בינוני חתוך לקוביות בגודל בינוני
150 גרם שייטל
3 כפות פיש סוס (רוטב דגים)
קורט מלח
אורז לבן
אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר, כשהשמן חם מכניסים פנימה את מחית הקארי הירוק ומערבבים על אש בינונית.
מוסיפים את רצועות השייטל ומערבבים עם המחית עד לצריבה קלה.
שופכים פנימה חצי כוס חלב קוקוס, מערבבים וממתינים לרתיחה.
מוסיפים את יתרת חלב הקוקוס, קורט מלח, סוכר ופיש סוס מערבבים מעט ומחכים עד לרתיחה.
מוסיפים את החצילים, מכסים במכסה ומבשלים עד לריכוך החצילים.
מוסיפים את הבזיליקום, סוגרים עם מכסה ומורידים מהאש.
מגישים לצד אורז לבן מאודה נקי ללא תיבול לא שמן ולא מלח באורז
בתיאבון