Lighthouse by Brown Hotels Brownch
בראנץ' שישי במלון הלייטהאוס מקולקציית בראון
ארוחת הבוקר של מלון הלייטהאוס מקולקציית מלונות בראון הפכה בזמן הקצר מאז נפתחה לקהל הרחב לשם דבר. השילוב בין הלוקיישן המושלם, חציו מסעדה אפלולית ומעוצבת לעילא בגווני ירוק וזהב וחציו מרפסת גג פורחת המשקיפה אל גגות תל אביב והים התיכון לבין התפריט המיוחד והיצירתי של השף מאור סבאג מושך אליו מדי יום תיירים ומקומיים המתענגים על בופה עשיר ומנות א-לה קארט מתוחכמות וטעימות.
אל ארוחות הבוקר מצטרף כעת בראנץ' חדש תחת השם בראונץ' (Brownch) הפועל על אותו עיקרון, כלומר בופה (חלבי ודגים) חופשי עשיר של דגים כבושים ומעושנים, גבינות, ירקות, מאפים וקינוחים עם שתיה קרה וחמה חופשית וכוס קאווה או קוקטייל הבית. אל כל אלה מצטרפות מנות תפריט חמות חדשות מבית היוצר של השף מאור סבאג, ביניהן:
סביח מפורק - טונה אדומה, ביצה מותססת, חציל מטוגן ובשר עגבניות בטחינה עמבה.
פנקייק מלוח - שמנת, ערמונים, בצל ירוק, שום פרוס, פרמז׳ן, וחמאה אגוזית.
פולנטת ארטישוקים – ארטישוק ירושלמי, חמאת כמהין, צ׳יפס ארטישוק ירוק, שמן ירוק וגילוחי פרמז׳ן.
סרדין מז׳וז׳ין - קונקסה עגבניות, אוממי עגבניות, שום קונפי, כוסברה, לימון כבוש, רוקט, פירה חרדל ד׳יזון ופלח לימון.
קנלוני - ריקוטה, מסקרפונה, חציל מעושן, רוטב צ׳דר ואבקת פורצ׳יני.
את הארוחה מלווה דיג'יי עם מוזיקת צ'יל משובחת ובר אלכוהולי עם קוקטיילים חורפיים משגעים (בתשלום נוסף).
הבראונץ' של הלייטהאוס, כל יום שישי בין השעות 12:30-15:00
מחיר: 120 ₪. ילדים: 0-3 בחינם, 3-12 65 ₪.
להזמנת מקומות: 03-7660500.
Lighthouse by Brown Hotels, בן יהודה 1, תל אביב.
לפרטים נוספים:
שחף סגל, מנהלת יח"צ מלונות בראון: 050-8558558.