5 פיצ'רים שאתם חייבים במכונת הקפה הבאה שלכם

ליהנות מהניואנסים הקטנים של הקפה שלך

בתהליך הכנת הקפה במכונת קפה עוברים המים החמים בלחץ דרך הקפה הטחון, כאשר כמות המים, טמפרטורת המים ולחץ המים משפיעים כל אחד בדרכו על התוצאה אותה נקבל בספל הקפה שלנו. מכונות קפה חדישות מאפשרות למשתמש לשלוט על כל אחד מהפרמטרים הללו ולקבוע את כמות המים ואת טמפרטורת החליטה המועדפת על המשתמש.

שליטה על טמפרטורת המים משפיעה על הטעם הסופי של הקפה, כאשר חליטה בטמפרטורה נמוכה יחסית תעניק לכוס הקפה שלנו טעמים עדינים בעוד טמפרטורה מקסימלית תעניק לו טעם שרוף מעט.

גם ללחץ המים יש השפעה על טעמי הקפה, כאשר מיצוי מקסימלי של טעמי הקפה בצורה הטובה ביותר דורש זרימה מועטה ככל האפשר של מים בשילוב קיטור למיצוי טעמי הקפה

מצב בריסטה כולל את חמשת הפרמטרים העיקריים התורמים לאיכות הקפה: חוזק, כמות, טמפרטורה, יחס קפה-לחלב ומהירות חליטה. במצב בריסטה תוכלו להתאים את הקפה לטעמכם האישי עד הפרט הקטן ביותר. האפשרות להגדרה אישית ומלאה של כוס הקפה היא חגיגה אמיתית לאניני הטעם ולאומנות הכנת הקפה.

להמשך קריאה לחצו כאן