מתכון לעוגת תפוחים עם פירורים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | תבנית בקוטר 28 ס"מ | רמת קושי: קל |

מצרכים לתפוחים:

2 תפוחים מסוג גרני סמית או גולדן דלישס

1 כף סוכר

1 כפית קינמון טחון

לעוגה:

100 גרם חמאה, מומסת

1/2 כוס (80 מ"ל) שמן

2 כוסות (400 גרם) סוכר

3 כוסות (420 גרם) קמח תופח

2 גביעים (400 מ"ל) שמנת חמוצה

3 ביצים

1 כפית קינמון טחון

תרסיס "פאם" בטעם חמאה

אופן הכנה:

• מניחים את התפוחים על משטח עבודה ומוציאים בתפוחן את הליבה.
• חותכים כל תפוח לקוביות בגדול 2 ס"מ.
• מעבירים לקערה, מוסיפים את הסוכר והקינמון ומערבבים היטב.
• מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים את התבניות.
• בקערה נפרדת שמים את הקמח, הסוכר, השמן, החמאה המומסת והקינמון.
• מערבבים בקיפולים עד קבלת תערובת פירורית.
• שומרים בצד כוס מתוך תערובת הפירורים.
• לשאר התערובת מוסיפים את השמנת החמוצה והביצים, מערבבים רק עד קבלת מרקם אחיד.
• מוסיפים את התפוחים ומערבבים.
• יוצקים את התערובת עם התפוחים לתבנית ומיישרים.
• מפזרים את הפירורים שנותרו על התערובת בשכבה אחידה.
• אופים את העוגה בתנור 40-45 דקות בתנור, עד שתתייצב ותזהיב.
• מוציאים ומצננים קצת. אם לא אוכלים מיד, שומרים את העוגה, עטופה היטב, בטמפרטורת החדר. למחרת היא אפילו טעימה ועסיסית עוד יותר.

*ניתן גם לאפות בשתי תבניות אינגליש קייק באורך 27 ס"מ.

רוצים לראות איך איילת מכינה את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

מרק חשו מרוקאי

קארי פרגיות וירקות בחלב קוקוס