מתכון לתבשיל צ'ילי מהיר

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 45 דקות | כמות מנות: 4-6 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

1 בצל קלוף, חצוי לשניים

---

3 שיני שום קלופות

---

2 פלפלונים חריפים, נקיים מגרעינים ומהקרומים הלבנים קצוצים גס או 2 פלפלוני צ'יפוטלה חריפים (משומרים) עם הרוטב (להשיג במעדניות, בחנויות למוצרים מקסקניים וברשתות)

---

3-4 כפות שמן זית

---

2 נקניקיות (כ-300 גרם יחד) צ'וריסו

---

500 גרם בשר בקר טחון

---

1 כפית קינמון טחון

---

1 כפית פפריקה מתוקה

---

פלפל שחור

---

2 כפיות סוכר חום

---

1 קופסה (400 גרם) עגבניות משומרות

---

2 כפיות קטשופ

---

כמה טיפות טבסקו

---

 

להגשה:

 

נאצ'וס או טורטיות או טאקוס - טורטיות מקופלות מראש מוכנות למילוי (להשיג בחניות מקסקניות, מעדניות ובחלק מרשתות השיווק)

---

גבעולי בצל ירוק

---

מעט כוסברה

---

אופן הכנה:

• שמים במעבד מזון את הבצל, השום, פלפלוני הצ'ילי (או הצ'יפוטלה) ומעבדים למחית.
• במחבת בעלת דפנות גבוהות מחממים את השמן.
• מעבירים את מחית הצ'ילי למחבת.
• מוסיפים את הבשר הטחון, מערבבים ונותנים לו להיטגן מספר דקות.
• מסירים מהנקניקיות את הציפוי החיצוני, ומפוררים אותן לתוך המחבת.
• מטגנים על להבה בינונית-גבוהה 4-5 דקות, תוך ערבוב בכף עץ ופירור הבשר, עד שהוא משנה את צבעו.
• מוסיפים את הקינמון, הפפריקה, הפלפל השחור, הסוכר החום, רסק העגבניות, הקטשופ והטבסקו ותוך כדי מערבבים היטב וממשיכים לפורר את הבשר והנקניקיות.
• מוסיפים מעט מים לדילולו ומבשלים על להבה נמוכה 20 דקות.
• ממלאים את הטאקוס (הטורטיות המוכנות למילוי), או מניחים במרכז טורטיות ומגלגלים, מוסיפים מעל כל טאקו בצל ירוק לקישוט וגבעול כוסברה.

רוצים לראות את איילת מכינה את המתכון? לצפייה בתכנית המלאה

 

לשאר המתכונים מהתכנית:

טארט בצל מקורמל ופטה

עוגת שוקולד מושלמת