פסטה עם ברוקולי ופירורי לחם פריכים

תמונה

שורת פרטים

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: חצי שעה | רמת קושי: קל

מצרכים

לעדכונים חמים וכתבות נוספות עשו לנו לייק >> בעמוד הפייסבוק שלנו

מצרכים:

1 חבילה (500 גרם) פסטה קצרה, פרפרלה או אחרת

500 גרם ברוקולי, מופרד לפרחים

40 גרם חמאה

4 כפות שמן זית

1/4 פלפון צ'ילי, ללא הגרעינים, פרוס דק

2 שיני שום, קלופות וקצוצות

1 כוס פירורי לחם

אפשרות להגשה:
גבינת פרמזן מגוררת

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מרתיחים מים בסיר גדול, ממליחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים.
• מרתיחים מים בסיר, ממליחים ומבשלים את הברוקולי 4-5 דקות, עד שהוא מתרכך אבל עדיין נשאר פריך. מסננים.
• במחבת גדולה מחממים את החמאה ו-2 כפות משמן הזית, עד שהחמאה נמסה.
• מוסיפים את פלפלון הצ'ילי ואת השום, מערבבים ומטגנים כמה שניות.
• מוסיפים את פירורי הלחם ומטגנים אותם תוך ערבוב כמה דקות, עד שהם מזהיבים וסופגים את טעמי השום והצ'ילי.
• מוסיפים למחבת את שאר שמן הזית ואת הברוקולי, מתבלים במלח ובפלפל שחור ומטגנים כמה דקות תוך הזהבה.
• מוסיפים את הפסטה, מערבבים ומבשלים הכל יחד כדקה שתיים.
• מחלקים לצלחות ואם רוצים, זורים פרמזן מלמעלה.

הפניות

רוצים לצפות באיילת מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

עוף בצ'אטני מנגו עם חלב קוקוס
עוגת פולנטה ולימונים עם סילאן