העוגה המושלמת ליד הקפה • מתכון זהב על זמני

לפני הקדמה

הקדמה

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | אינגליש קייק באורך 25 ס"מ | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים: 

50 גרם חמאה

1/4 כוס (40 מ"ל) שמן**

1 כוס (200 גרם) סוכר

1 ו-1/2 כוסות (210 גרם) קמח תופח

1 מכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה 

2 ביצים

1/2 כפית קינמון טחון

**(אפשר להשתמש בשמן תירס, או שמן קנולה או שמן חמניות)

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים את התבנית.
• ממיסים את החמאה במיקרוגל.
• שמים בקערה את החמאה, מוסיפים את השמן, מוסיפים את הסוכר ואת הקמח ומערבבים ידנית רק עד לקבלת בצק פירורי.
• מעבירים כמות של 3/4 כוס מהפירורים לקערה נפרדת. 
• מוסיפים לקערת הבצק את השמנת החמוצה ואת הביצים. מערבבים רק עד לקבלת עיסה אחידה. 
• מוסיפים את הקינמון ומערבבים. יוצקים את עיסת העוגה לתבנית.
• מוללים קצת את הפירורים בידיים. 
• מפזרים על הבצק שבתבנית את הפירורים.
• אופים כ-40 דקות, או עד שהעוגה זהובה מאוד ויציבה לחלוטין. מוציאים ומצננים קצת. 
• פורסים ומגישים. (אם לא אוכלים מיד, עוטפים את העוגה היטב  ומאחסנים בטמפרטורת החדר. למחרת היא אפילו טעימה ועסיסית עוד יותר).

הפניות

רוצים לראות את איילת מכינה את המתכון? >> לחצו כאן

למתכונים נוספים מהתוכנית:

סיר ממולאים ברוטב חמוץ-מתוק

עוגת גבינה פירורים מיתולוגית