אפריקה על הצלחת

עד הביקור במסעדת "בלק סטיר" אני ובן זוגי נהגנו לחשוב שדרום אמריקה היא היבשת השולטת בתחום הבשר האיכותי, אך לאחר הנגיסה הראשונה הבנו במהרה שהדרום אפריקאים לא פראיירים. מסעדת "בלק סטיר" בהרצליה פיתוח בה ביקרנו היא חלק מרשת מסעדות בדרום אפריקה ובארץ (סניפים גם במוצא ובראש פינה) והיא מציעה קונספט ייחודי בתחום האוכל הדרום אפריקאי בישראל.

לרגל חגיגות ה-15 עברה המסעדה ההרצליינית למשכן חדש ברחוב ספיר 2 ועל הדרך גם מיתגה עצמה מחדש והפכה ל- "רסטו-בר" – מעין שילוב בין מסעדה ובר אלכוהולי עשיר אשר מציע תפריט לייט נייט במחירים מיוחדים. עיצוב המסעדה מתהדר ברהיטים מעץ, פסלונים אותנטים ובר סקסי ביחד עם חללים פתוחים. מוסיפים לכל אלה, התאורה הנעימה ומוסיקת הרקע העדינה שבהחלט תורמת לאווירה.

מתחילים את הטיול בקייפטאון

פתחנו את הארוחה עם שתי מנות ראשונות טעימות, הראשונה, המלצת המסעדה- חציל קייפטאון - חציל קלוי על האש מקולף ומלווה בטחינה ירוקה וגבינת פטה (38 ש"ח) ופטה כבד שהוגש בתוספת ריבת תאנים וצנימים (41 ש"ח). המנות היו טעימות ובגודל הנכון למנה ראשונה ובהחלט פתחו את התאבון לעוד.

הגענו לעיקריות, המלצרית הנחמדה שליוותה אותנו במסע הקולינרי לדרום אפריקה הציעה לנו ממנות הבשר שיצאו מיישון עוד באותו היום והומלצו על ידי קצב המקום. בחרנו בפילה סירליון במשקל 400 גרם (99 ש"ח) וטיבון סירליון ופילה עם עצם ה- T הידועה, במשקל 600 גרם (121 ש"ח). הבשר תובל בתבלינים מיוחדים שיובאו מדרום אפריקה ונמשח ברוטב ברביקיו ביתי והוגש על פלטה לוהטת כשלצידו ערימת בצל מטוגן ואופציה לתוספות שונות. אנחנו בחרנו בשעועית ירוקה מוקפצת ובתפוח אדמה אפוי. הבשר, שהיה רך ועסיסי להפליא, והטעם המתקתק של רוטב הברביקיו אשר השתלב בצורה מושלמת, הסיט את חכנו מהתוספות שהיו טעימות אך הוגשו בנדיבות מוגזמת ולא הצלחנו לסיים אותן. שף המסעדה, אריאל גפן, וברנרד- מומחה הבשר של הרשת, עובדים בימים אלו על מתכוני בשר ורוטב הבית אשר יצורפו למכירת הבשר במקום אז כדאי לחכות.

מסיירים ברחבת האלכוהול והמתוקים

גם בבר המסעדה המתחדש היה שמח ובמהלך הארוחה זכינו לטעום מקוקטיל המוחיטו המומלץ, מיין טוב ממבחר היינות אשר הוצעו לנו, ומדגי'סטיף ערק אשר חתם את הארוחה בצורה נהדרת. האלכוהול המשובח התאים לבשר בצורה מושלמת ונראה כי השילוב בין בשר טוב לאלכוהול משובח הוא שילוב מנצח ומתבקש. לאחר שליקקנו את האצבעות מהבשר המופלא טעמנו מפאי התפוחים אשר הוגש עם קצפת אוורירית וטעימה, ולמרות המתיקות המצויינת מקום כבר לא נשאר בבטן.

גם לאלה שנשארו בבית יש מזכרות ומבצעים מהטיול

בתפריט המסעדה ניתן לבחור גם המבורגרים ובשרים נוספים, טריים ומגוונים כשגם את הצמחונים לא שכחו ולהם מוצעת מנה צמחונית – מאפה היום עם פטריות יער ותפוח אדמה אפוי עם רוטב לבחירה (55 ש"ח).

בנוסף לכל אלה, תוכלו למצוא ארוחות עסקיות אשר מוגשות בין השעות 12:00-17:00 ומציעות מנה ראשונה לבחירה, מנה עיקרית ושתייה (בין 69 ש"ח ל-188 ש"ח). עסקיות מיוחדות לעובדי ההיטק מהאזור (בין 50 ש"ח ל- 80 ש"ח). ילדים עד גיל 12 שלא מעכלים הרבה בשר זוכים לתפריט מיוחד ומותאם לגילם, המבורגר, חזה עוף או שניצלונים אשר מוגשים עם צ'יפס ושתייה (39 ש"ח). מבין כל אלה, שמחנו במיוחד לשמוע שמתאריך ה-1 ביולי יתחיל לפעול במסעדה מערך משלוחים שיופעל דרך האתר וגם טלפונית כך שאפשר יהיה להנות מבשר משובח גם בבית.

מסעדת בלק סטיר:
המסעדה פתוחה מ-12:00 ועד 24:00.
ספיר 2, הרצליה פיתוח
טלפון: 09-9557464/7
• לרגל פתיחת הסניף המחודש בהרצלייה, יערך מבצע במהלך כל חודש יוני 1+1 על כל המנות הראשונות והעיקריות בתפריט בימים א'-ה' ומוצ"ש.

בדירוג שלנו: חמישה כובעי שף מתוך חמישה

עוד במדור ביקורת מסעדות - אוכלי חינם