מסעדת הדסון

הדסון היא מסעדת שף בסגנון ניו יורקי ששוכנת ברמת החייל בצפון תל-אביב. במסעדה, ששואבת השראה מהמטבח האמריקאי, תוכלו למצוא נתחי בשר במשקל 2 ק"ג ויותר. הסגנון האמריקאי בא לידי ביטוי גם בעיצוב המסעדה וחלליה הגדולים. מוסיקת הג'אז הנעימה שמתנגנת תורמת לאווירה הניו-יורקית. בצהריים המסעדה משרתת את אנשי המשרדים מהאזור ובערב מדובר במקום בילוי איכותי.

השף אמיר אילן

בן 41, מבכירי השפים בארץ, בחור שקול ורציני. אילן מזוהה כמי שהקים ועיצב את התפריט של מסעדת דיקסי האגדתית. הוא מומחה למטבח המולקולרי ומודה שהגיע לבישול בשל חיבתו לעולם הרפואה והכימיה. כיום הוא נוהג להשתמש בשיטות בישול מיוחדות ואף נוהג להזריק לחסה שלו את הרוטב.

רוצים לבשל כמו במסעדה?

מתכונים מקוריים של מסעדת הדסון:
Surf & Turf נתחי פילה בקר ופירות ים
טטאקי בקר