מקלובה צמחונית
המנה הקלאסית מהמטבח הערבי מקבלת גירסא צמחונית
אסף גרניט | 16.10.2015
זמן צפייה: 02:42
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
למקלובה
- 2 כוסות אורז
- 1.75 כוסות מים
- 200 גרם במיה
- 200 גרם גמבה צבעוני
- 200 גרם בצל סגול
- 200 גרם קישוא
- 200 גרם עגבניות
- 200 גרם כרובית
- פטרוזיליה צרור קטן קצוץ
- כוסברה צרור קטן קצוץ
- בצל ירוק צרור קטן קצוץ
- 200 גרם חצילים
- שני תפו"א
- שמן זית
- כף מלח
- חצי כפית פלפל
- קורט זעפרן
- לימון להגשה
פורסים את התפו”א לפרוסות ומטגנים.
חותכים את כל הירקות לקוביות ומאדים עם מעט שמן זית.
מוסיפים את האורז המים,עשבי התיבול הקצוצים והתבלינים ומביאים לרתיחה.
מסדרים בסיר כבד שיכול להיכנס לתנור פרוסות תפו”א מטוגנות ועליהן שופכים את האורז והירקות, מומלץ לסיים את הבישול בתנור ב- 180 מעלות ל-40 דקות.