טורטליני עם תרד ברוטב עגבניות
תבשיל מדהים של טורטליני עם תרד ועגבניות בטעם מעושן
רשת 13 | 08.08.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yaron Zachar
מצרכים
כללי
- 1 כף שמן זית
- 2 כוסות בצל חתוך לקוביות
- 1 קבנוס חתוך לטבעות
- 2-3 שיני שום כתוש
- ¾ כוס ציר עוף
- 2 עגבניות חלוטות וחתוכות לקוביות
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 1 חבילת טורטליני
- קורט מלח ופלפל
- 2 כוסות תרד חלוטות וחתוכות
אופן ההכנה
יוצקים את שמן הזית למחבת, ומחממים על להבה בינונית. כשהשמן חם מאוד, מוסיף את הבצל וטבעות הקבנוס.
מגבירים את הלהבה לגבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנקניק משחים.
מנמיכים את הלהבה לנמוכה, ולהוסיף את השום הכתוש, תוך כדי ערבוב במשך כ -30 שניות.
להוסיף את ציר העוף, קוביות העגבניות, לצקת את השמנת המתוקה, והטורטליני למחבת, ולהביא לרתיחה, תוך כדי ערבוב.
להוריד את הלהבה לנמוכה, ולבשל במשך כ- 15 דקות. לטעום את הרוטב ולתבל במלח ופלפל לשיפור הטעם.
להוסיף את תרד ולערבב עד שהוא מתרכך ומאבד נפח. להסיר מהכיריים, ולהגיש חם.
בתאבון