אבוקדו מכוסה בביצת עין וכוסברה
בוקר מקסיקני חריף
משה שגב | 30.11.2014
זמן צפייה: 04:25
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
למנה אחת
- 2 יחידות אבוקדו טרי מקולפים וחתוכים לרצועות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כף טבסקו או פלפל אדום חריף קצוץ
- מיץ מלימון אחד
- ביצת עין חמה הישר מהמחבת (לא יותר מביצה אחת)
- כפית מחוקה של מלח גס
- מעט פלפל לבן טחון
- 1 בצל אדום גדול קצוץ דק
- חצי צרור כוסברה קצוץ דק מאוד
- 1 גבעול בצל ירוק קצוץ דק מאוד
פורסים במרכז צלחת גדולה את רצועות האבוקדו.
מערבבים את הבצל עם הבצל הירוק ועלי הכוסברה הקצוצים.
מניחים חלק מתערובת הכוסברה על האבוקדו, ואת ביצת העין החמה מניחים מעל האבוקדו.
מעל מפזרים את תערובת הכוסברה שנותרה ומגישים בתור ארוחת בוקר או ארוחת ערב.