פילאף אורז
עם גזר, תרד וצימוקים
שי-לי ליפא | 16.10.2014
זמן צפייה: 24:10
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
60
כמות סועדים:
2
ל-6 מנות:
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 גזרים בינוניים קלופים ומגוררים גס
- 2 כוסות אורז בסמטי
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 3 כוסות (720 מ"ל) מים מסוננים רותחים
- 1/2 כוס צימוקים כהים
- 2 כוסות עלי תרד טריים קצוצים גס
1. מחממים סיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים שמן זית, בצל וגזר ומאדים כ-8 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהבצל והגזר רכים.
2. מוסיפים אורז, מלח ופלפל ומטגנים עוד כדקה תוך כדי בחישה, עד שכל האורז מבריק ומצופה בשמן.
3. יוצקים מים רותחים, מוסיפים צימוקים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
4. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20 דקות, עד שהאורז מוכן.
5. מכבים את האש, מוסיפים תרד, מערבבים ומשאירים את הסיר מכוסה 10 דקות.