תפוחי אדמה בשמנת פטריות וערמונים
מנה מרשימה, טעימה מאוד וקלה להכנה. מתוך הבלוג "לבשל בבית"
רשת 13 | 31.12.2013
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Sigal Gal
מצרכים
ל-4 סועדים
- 4 תפוחי אדמה
- חמאה
- מלח גס
- טימין
- פלפל שחור
- קופסא שמנת לבישול
- סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות
- 6 בצלים ירוקים חתוכים לפרוסות
- שקית ערמונים בוואקום
- אגוז מוסקט
אופן ההכנה
מבשלים במים את תפוחי האדמה עד ריכוך ומוציאים לייבוש.
חורצים חריץ לאורך כל תפוח אדמה עד חציו ומכניסים לתוכו מעט חמאה, טימין, מלח גס ופלפל שחור.
עוטפים את תפוחי האדמה בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום הכי גבוה ל-25 דקות.
בינתיים במחבת ממיסים רבע חבילת חמאה ומטגנים את הבצלים הירוקים, ולאחר הגעה לשקיפות מוסיפים את הפטריות.
ממליחים, מפלפלים ומוסיפים את הערמונים.
לאחר 5 דקות מוסיפים את השמנת ולאחר 5 דקות נוספות מוסיפים את חצי כפית האגוז מוסקט ומבשלים על סף רתיחה כרבע שעה.
הצעת הגשה- מוציאים פטריות וערמונים ללא שמנת לתחתית הצלחת, מניחים חצאי תפו”א וזולפים עם כף מתערובת השמנת מעל.