אצבעות תפוחי אדמה אפויות
מתכון קל ומנחם לאצבעות ממכרות עם ריח משכר של תבלינים
מאת: ריח של בית
מצרכים
4-6 מנות כתוספת:
- 3-4 תפוחי אדמה בינויים עם קליפה ( או 2-3 ממש גדולים)
- 4 כפות שמן
- 1 כפית מלח
- 1-2 כפיות אבקת שום
- מעט אבקת צ'ילי
- 1 כפית תבלין טוסקנה
- 2-3 כפות פרמזן מגורר קטן
אופן ההכנה
לחמם תנור ל 190 מעלות.
מנקים ומיבשים את תפוחי האדמה (לא קולפים). חותכים אותם לרוחב ואז לאורך לאצבעות בעובי 1 ס”מ.
בקערה קטנה מערבבים את המלח, אבקת השום, צ’ילי ותבלין טוסקנה לפיזור אחיד של התבלינים.
שמים בקערה בינונית את השמן ושופכים אליה את תפוחי האדמה. מערבבים בעזרת הידיים עד שכולם מכוסים בשמן.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה וטיפה משמנים אותו. מניחים את אצבעות תפוחי האדמה כשהקליפה למטה.
מפזרים את הפרמזן על אצבעות תפוחי האדמה ואז את תערובת התבלינים.
אופים בחום של 190 בין 25-35 דקות, עד שהאצבעות שחומות ומזלג ננעץ בקלות. מעבירים לכלי הגשה ומגישים.
טיפים/ גיוונים:
1. התיבול הוא לגמרי בגדר המלצה ואתם יכולים לשחק ולשנות על פי טעמכם
2. הפרמזן מוסיף טעם, אפשר להחליף בגבינה אחרת שאתם אוהבים. אם הארוחה היא בשרית או שיש רגישות ללקטוז, וותרו על הגבינה.
3. תבלין טוסקנה נימצא בכל סופר במחלקת תבלינים, הוא נכמר בצנצנת קטנה שהיא למעשה מטחנה. תבלין מעולה אבל שוב, מי שלא מוצא, אין לו או לא מתאים, יכול בהחלט להוסיף איזה תבלין שאהוב על בני הבית.