לביבות בננות ונוטלה מטריפות

מאת: פאני רוטשטיין

מצרכים

אופן ההכנה

בקערה לרסק את הבננות במזלג בריסוק גס. להוסיף את הביצים ולערבב.

להוסיף את הנוטלה ולערבב . להוסיף את הקמח ואבקת אפייה ולערבב שוב.

כדאי – אבל לא הכרחי- לקרר את התערובת כחצי שעה במקרר.

לחמם מחבת טפלון בינונית על להבה בינונית וחום נמוך-בינוני. להוסיף 2-3 כפות שמן קנולה.

למלא כף גדולה בתערובת, ולהניח בזהירות בתוך השמן החם. ליצור מרווחים בין הלביבות. בתחילה הלביבות נוזליות מעט ואחרי שהופכים אותן בזהירות – הן מתייצבות.

לטגן צד אחד במשך כדקה וחצי עד שתיים. לא יותר.

להפוך ולטגן שוב כדקה וחצי או שתיים.

כדאי ורצוי להיעזר בשני מזלגות כדי להפוך את הלביבה.

להוציא ולהשאיר כ-5 דקות עד שיתייצבו.

לבזוק עליהן א. סוכר. אפשרי גם סירופ שוקולד ביתי (מתכון בהמשך).

אופציונאלי לפני שהופכים את הלביבות לפזר מעט שוקולד צ’יפס לבן, סתם בשביל הכיף.

אופציונאלי : אפשר להחליף את הקמח בחצי קמח שקדים, זה מעדן את הלביבה ומעניק לה טעם נהדר של שקדים.
לסירופ שוקולד

לא הכרחי אבל משמח את הגוף והנפש:

שתי כפות נוטלה גדושות מעורבבות עם 1/4 כוס חלב חם/מים רותחים.

חג שמח.