מילפיי במולטי קייק

מאת: סמדר גבאי

מצרכים

אופן ההכנה

המתכון מהדף של קרמשניt יצא אלוףףףף . מילפיי ,קרמשניט,איך שבא לכם אני הכנתי במולטי טוסטר של לובלי בייק, בתבניות הדונאטס ניתן פשוט לקרוץ עיגולים, לפזר סוכר ולאפות בתנור. ראיתי שהמון הכינו על ידי חתיכת רצועה, קיפולה ל-2 שממנה יצרו טבעת והכניסו למכשיר, ממש כמו בחוברת של המולטי טוסטר, אז אני ניסיתי גם ותנחשו מה? היה נחמד, אבל הכנתי גם בדרך אחרת ויותר קלה ויפה:
פשוט הפשרתי במקרר בצק עלים, חובה לעבוד עם הבצק שהוא קר לגמרי, פתחתי אותו לכל אורכו, על חציו פיזרתי סוכר ומעליו קיפלתי את החצי השני של הבצק, כך נשארנו עם מלבן של 2 שכבות בצק שביניהם סוכר. לקחתי כוס בקוטר הטבעת שבמכשיר וקרצתי עיגולים בתוך כל עיגול קרצתי עוד חור בעזרת פקק של חלב. חיממתי את המכשיר,אין צורך לשמן, הבצק מספיק שומני. אפיתי כשש דקות עד שהבצק תפח וקיבל צבע מדליק וכהה, הפריכות מושלמת, הטעם גן עדן .

להכנת המילוי:
להקציף את החומרים לקצפת יציבה מאוד, לחצות את המילפיי לאחר הקירור ולזלף פנימה את הקרם. להגיש עם תות שובב ומתוק!