מלבי
מלבי עם פטל טרי קוקוס טרי מגורר ושקדים קצוצים
משה שגב | 17.12.2013
זמן צפייה: 03:12
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
חלק ראשון
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 500 מ"ל חלב
- 150 גרם סוכר לבן
- 4 כפות מי ורדים
- 3 כפות בינוניות עם קורנפלור
- 2 לימונים לגרדת לימון
- 4 כוסות
- שקופות להגשה
חלק שני
- כוס מלאה בפטל טרי
- 1/2 כוס מלאה קוקוס טרי או קוקוס יבש מגורר
- חופן של שקדים קלויים
- 1/4 כוס סירופ מלבי או מעט סירופ פטל עם כמה טיפות של מי וורדים
מערבבים מעט חלב עם קורנפלור,
מערבבים את כל הנוזלים שנותרו עם סוכר, גרד לימון ומי ורדים ומרתיחים.
לאחר הרתיחה מערבבים את החלב עם הקורנפלור הישר לסיר עם כל הנוזלים שרתחו.
את התהליך יש לבצע בעזרת מטרפה תוך כדי ערבוב תמידי
לבסוף מצננים ומעבירים לכלי הגשה.
מכניסים למקרר בזהירות למשך 5 שעות או עד שהמלבי נתפס ומתקרר היטב.
לפני ההגשה מערבבים בקערה שקדים מרוסקים עם קוקוס מגורר פטל ומעט סירופ.
לסיום, מעבירים לכוסות עם המלבי ומגישים.