הקראנץ' הבריא: מתכון לחמוצים הכי טעימים בעולם
אם משתמשים בירקות איכותיים ומשדכים לנוזל כבישה מדויק, מתקבלים חמוצים קריספיים ומלאי טעם בכלום (אבל באמת כלום) עבודה | קבלו מתכון קל שתמיד מצליח ויהפוך לקבוע אצלכם במטבח
dar healthyway | 10.11, 11:32
בריאים וקריספיים בטייירוף. חמוצים | צילום: dar healthyway
הם פריכים, חמוצים בדיוק במידה, ומכינים אותם בקלות בצנצנת אחת. החמוצים האלה ישדרגו כל ארוחה ויכניסו צבע, רעננות ובריאות לצלחת, וככל שיעברו הימים יתקבל טעם עמוק יותר ומרקם קריספי שאי אפשר להפסיק לנשנש. ויש גם בונוס, בזכות איכות הירקות והכבישה הסבלנית, מתקבל הנשק הסודי שלכם לסנדוויצ'ים מנצחים שאין ילד שלא יטרוף.
חמוצים בריאים והכי טעימים שתכינו
מצרכים:
- קולורבי קלוף וחתוך למקלות
- 1/4 כרוב בינוני
- כרובית קטנה
- 3 גזרים בינוניים חתוכים למקלות
- קורנישונים
- 5-3 שיני שום
- פלפל חריף
- פלפל אדום אחד
לנוזל
- 4 כוסות מים (ליטר)
- כוס וחצי - 2 כוסות חומץ רגיל
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפות מלח
- 5-4 עלי דפנה טריים/יבשים
אופן ההכנה:
- מערבבים בסיר את הנוזל, מביאים לרתיחה ומקררים.
- חותכים את הירקות בצורה שאוהבים ומסדרים את הירקות בשכבות בתוך צנצנת גבוהה.
- שופכים את הנוזל שהתקרר, משאירים יומיים בחוץ במקום מוצל וקריר ואז מכניסים למקרר. ככל שעוברים הימים, הטעם חודר פנימה והמרקם של חלק מהירקות משתנה.
- בתום שבוע הטעם מעמיק והירקות המוחמצים נשמרים נהדר לשבועיים ואף יותר.
המתכון באדיבות dar healthyway ל"עלה הביתה" שמספקים עד לבית הלקוח פירות וירקות היישר מהאדמה והחקלאי
תגיות: כתבות האוכלצמחוני